Der Beste Spiegeleierkuchen

Als Untergrund kann man z. B. eine Biskuitplatte nehmen. Oder ein Spiegelei-Kuchen mit Fanta nach diesem Rezept. Als Topping – also quasi Pseudo-"Eiweiß" – eignen sich geschlagene Sahne, Puddingcreme, Mascarpone oder Frischkäse-Frosting. Irgendwie schmeckt uns der Spiegeleikuchen ohne Pudding besser. Spiegeleikuchen Rezept einfacher Schmandkuchen vom Blech - Kochen aus Liebe. So sieht der Spiegeleikuchen wirklich täuschend echt aus Bei den meisten Spiegeleier-Kuchen handelt es sich um Blechkuchen, die in ganz normale quadratische Stücke geschnitten werden – mit jeweils einer Aprikose in der Mitte. Ich mache meinen manchmal etwas anders. Nämlich eher unregelmäßig geschnitten in echter Spiegelei-Form. Das Ergebnis seht ihr hier: Es ist kein Problem, den Spiegelei-Kuchen 1 Tag vorher zu backen. Und das Frosting ist übrigens auch für Cake Pops geeignet. Eine tolle Resteverwertung! Jetzt aber zum Spiegeleikuchen nach Omas Rezept: Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2013 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2022 aktualisiert. Spiegeleier-Kuchen Ein echter Oster-Klassiker: Dieser Spiegeleikuchen vom Blech sieht täuschend echt aus – und die Kombi aus Rührteig, Frischkäsecreme und Aprikose schmeckt einfach unheimlich lecker!

  1. Spiegeleikuchen Rezept einfacher Schmandkuchen vom Blech - Kochen aus Liebe
  2. 24 Spiegeleikuchen Rezepte - kochbar.de
  3. Spiegeleierkuchen Rezepte | Chefkoch

Spiegeleikuchen Rezept Einfacher Schmandkuchen Vom Blech - Kochen Aus Liebe

Vanillepuddingpulver 2 BE Schmand 1 gr. Dose Aprikosen (Abtropfgewicht 480 g) 250 ml Aprikosensaft 1 Pck. Torgenguss, klar Zubereitungszeit: 20 Min., Gesamtbackzeit: 25 Min. Zubereitung: Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterrühren. Diesen Teig auf ein hohes und eingefettetes Backblech streichen und im Backofen ca. 15 Minuten vorbacken. Für den Belag aus Milch, Zucker und Vanillepuddingpulver einen Pudding nach Packungsanweisung kochen. Den Schmand unter den noch warmen Pudding heben. 24 Spiegeleikuchen Rezepte - kochbar.de. Diese Masse auf den vorgebackenen Boden streichen. Die Aprikosen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Die Früchte gleichmäßig auf der Puddingschicht verteilen und den Kuchen jetzt noch einmal ca. 10 Minuten backen. Einen Tortenguss aus Aprikosensaft und Tortengusspulver nach Packungsanweisung zubereiten und den noch warmen Kuchen damit überziehen. Tipp: In der Aprikosensaison kann man auch frische Früchte verwenden.

24 Spiegeleikuchen Rezepte - Kochbar.De

Step Title 1 Dein Backblech legst du zunächst mit Backpapier aus. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Step Title 2 Pfirsichhälften über einer Schüssel in ein Sieb kippen und gut abtropfen lassen. Sirup auffangen und 80 ml abmessen. Step Title 3 Dann machst du den Teig: Margarine mit Zucker schaumig schlagen, dann nach und nach die Eier unterrühren. Verwende ruhig ein Handrührgerät dafür. Step Title 4 Mehl, Backpulver, Salz und Sirup ebenfalls portionsweise unterziehen. Sobald der Teig gleichmäßig ist, den Rührer ausstellen. Spiegeleierkuchen Rezepte | Chefkoch. Step Title 5 Den Teig gibst du nun auf das Backpapier, die Schüssel gut auskratzen! Dann den Teig auf dem ganzen Blech verstreichen und für ca. 20 Min. im Ofen auf mittlerer Schiene goldbraun backen. Im Anschluss komplett abkühlen lassen – dafür das Blech am besten auf ein Gitter stellen. Step Title 6 Für den Pudding löst du das Puddingpulver in ein paar Esslöffeln Milch auf. Die restliche Milch mit dem Zucker zum Kochen bringen. Das angerührte Puddingpulver hineinkippen und kräftig unterrühren.

Spiegeleierkuchen Rezepte | Chefkoch

Das weiss ich. Aber ich konnte mich beim Bearbeiten der Bilder nicht entscheiden, welches ich hier zeigen will. Nicht wegen des Kuchens, sondern wegen des schönen Geschirrs. Das habe ich vor Ostern im hiesigen Einkaufszentrum gekauft. Ist das nicht hübsch? Kommen wir nun zum Rezept für diesen leckeren Blechkuchens. Spiegeleierkuchen mit Aprikosen: Zu allererst legen wir die Butter aus dem Kühlschrank und heizen schonmal den Ofen auf 180° vor. Dann rühren wir den Belag an: 2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack 80 g Zucker 750 ml Milch 1 Dose Aprikosenhälften 2 Becher Crème Fraîche Aus dem Puddingpulve r, Zucker und der Milch lt. Packungsanleitung einen P udding kochen. ACHTUNG: lt. Packungsanleitung ja, aber nur 750 ml Milch nehmen (steht ja oben). Den Pudding bei Seite stellen, abkühlen lassen und zwischendurch umrühren (damit keine fiese Haut entsteht! ). Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen und dabei die Flüssigkeit auffangen. Crème Fraîche unter den abgekühlten Pudding rühren.

:-) Bine | was eigenes Ich freue mich, dass Du hier auf meinem Blog vorbei schaust. Solltest Du ein Rezept ausprobiert haben, dann lass mich gerne wissen, wie es Dir geschmeckt hat. Viel Freude beim Lesen, Stöbern, Kochen & Backen! ♡

1. Die Butter mit dem Mixer oder in der Küchenmaschine schaumig schlagen, 200g Zucker und die Eier hinzufügen - weiter rühren. Nun das Mehl und das Backpulver einsieben und dabei weiterrühren. Der Teig für den Boden ist fertig! 2. Aus der Milch, den 4 ElL Zucker und dem Päckchen Vanillepudding einen Pudding (nach Anleitung auf der Rückseite der Packung) kochen. Den Pudding abkühlen lassen. 3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig für den Boden darauf verteilen. Dieser läßt sich mit einem feuchten Messer (einfach hin und wieder in heißes Wasser tauchen) leicht verstreichen. Den Teig dann für 15 Minuten bei 175 Grad (Umluft) backen. Den Ofen nicht abschalten. 4. Den Pudding mit dem Schmand verrühren. Die Aprikosen abtropfen lassen, den Saft aus den Dosen auffangen, der wird noch benötigt. 5. Pudding/Schmand-Gemisch auf den noch heißen Kuchenboden verteilen und die Aprikosenhälften darauf legen (es bleiben sehr wahrscheinlich einige über, aber eine Dose reicht meistens nicht).
Thursday, 1 August 2024