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4 Zutaten 0 Liter Likör 1 Liter Johannisbeersaft, entweder selbst entsaftet, oder fertigen Saft 300 g Zucker 4 -5 geh. TL Vanillezucker 500 g Korn 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Likör Herstellung 1. Saft, Zucker,, Vanille-Zucker und Korn in den "Mixtopf geschlossen" geben 2. 15 Minuten 100/ ° /15 Minuten /Stufe 2 kochen 3. In der Zwischenzeit die Flaschen heiß ausspülen 4. Den fertigen Likör in die Flaschen füllen. Johannisbeer Likör Rum Rezepte | Chefkoch. 11 Tipp Kalt genießen, schmeckt Super mit Sahne Häubchen, oder einen Schluck im Sekt. Bei selbst entsaftet Saft, diesen erst kalt werden lassen.

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4 Zutaten 1 Portion/en Johannisbeer-Sahne Likör 400 g Johannisbeersaft, (frisch gepresst o. selbst entsaftet) 400g g Zucker, braun oder weiß 4 EL Vanillezucker 400 g Sahne 400 g weisser Rum 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Johannisbeer-Sahne Likör (sehr lecker und süffig) 400g Johannisbeersaft und 400g Zucker in den Mixtopf und 15 Min. /100 Grad/Stufe 2 4 EL Vanillezucker, 400g Sahne und 400g Rum in den Mixtopf und nochmal alles 5 Min. /100 Grad/Stufe 2 Keine Angst, die Sahne flockt beim reingießen etwas, wird dann aber beim Umrühren fein sahnig. 11 Tipp Vor dem Trinken schütteln, die Sahne setzt sich oben ab! Johannisbeerlikör mit Rotwein - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Sieht in den Gläsern dann aber nach einer kurzen Stehzeit recht witzig aus [[wysiwyg_imageupload:10663:]]Sehr leckerer, erfrischender Likör! Auch für jeden, der den sauren Geschmack von Johannisbeeren nicht mag... so wie ich Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.

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Beliebter Klassiker: Selbst gemachter Johannisbeer-Likör gehört zum Besten, was man im Sommer aus den roten Rispen machen kann. Toll als kleiner Absacker nach dem Kuchenbuffet, zum Verfeinern von Drinks und Desserts oder als Mitbringsel für Freunde oder Familie. So geht's! Noch mehr Lieblingsrezepte: Wie lange ist Johannisbeer-Likör haltbar? In saubere Flaschen gefüllt, hält sich Johannisbeer-Likör mindestens 4 Monate. Noch mehr tolle Geschenk-Ideen aus der Küche findest du hier >> Zutaten 500 g Johannisbeeren (frisch oder TK) 1 Liter Weizenkorn (32% Vol. ) 250 Zucker Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Beeren waschen, von den Stielen streifen und abtropfen lassen. Beeren in eine Schüssel geben und mit Korn übergießen. Schüssel mit einem Geschirrtuch bedecken. Einen Tag ruhen lassen. 2. 1/4 Liter Wasser aufkochen, Zucker darin verrühren und einige Minuten kochen lassen. Sirup warm über Beeren und den Alkohol gießen. Einen weiteren Tag ruhen lassen. Johannisbeerlikör mit rum den. 3. Flüssigkeit durch ein Sieb gießen, Früchte dabei kräftig ausdrücken.

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4 Zutaten 3 Liter Saft 3000 Gramm Johannisbeeren 450 Gramm Wasser Likör 600 Gramm Wasser 750 Gramm Zucker 1500 Gramm Saft, aus den Johannisbeeren 700 Gramm weißen Rum 8 5 Zubereitung Zubereitung des Saftes für den Likör 1. In den Mixtopf 150 g Wasser einfüllen. 2. Nun Mixtopfdeckel sowie den Varoma aufsetzen. 3. In den Varoma den Rühraufsatz einlegen oder zwei Gabeln überkreuzt. 4. Nun 1000 Gramm Johannisbeeren in den Mixtopf geben und 15-20min auf Varoma Stufe 1 entsaften lassen. Dann Johannisbeeren etwas andrücken (ich habe einen Kartoffelstampfer genommen) und dann noch für 15 Min. /Varoma/Stufe 1 laufen lassen. 5. Schwarzer Johannisbeerlikör selber machen - einfaches Rezept. Dies wiederholen bis die Johannisbeeren aufgebraucht sind. 6. Bei mir ergab dies ca. 1500 Gramm Saft. Saft etwas abkühlen lassen oder, wenn man keine Zeit mehr hat, kann man auch am nächsten Tag weiter machen. Herstellung des Likörs Entweder im Mixtopf (bitte in zwei Etappen aufteilen) oder im Kochtopf (so habe ich es gemacht) wie folgt verfahren: 1. Das Wasser und den Zucker in den Topf geben, aufkochen und 25 Min.

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Durch die Mischung von Säure und Alkohol entsteht eine gelartige Konsistenz (ein gutes Beispiel dafür, dass Fruchtsäure in Verbindung mit Alkohol das Pektin herauslöst. Doch keine Sorge: Die Mischung wird wieder flüssig, sobald Sie später den Zucker dazugeben). Das Glas fest verschließen und 7–10 Tage an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen. Johannisbeerlikör mit rum festival. 2 Die Johannisbeer-Alkohol-Mischung in einen Topf geben, den Zucker hinzufügen und auf etwa 60 Grad erwärmen. Hat sich der Zucker aufgelöst, den Likör durch einen Geleesack oder ein Musselintuch abseihen und in eine sterilisierte Flasche füllen. Diese gut verschließen und vor dem Öffnen einige Monate an einem dunklen Ort reifen lassen. Innerhalb von 2 Jahren aufbrauchen. Variation Im Winter, wenn Zitrusfrüchte Saison haben, ersetzen Sie den Johannisbeersaft durch ausgepressten, abgeseihten Bitterorangensaft – so bekommen Sie einen ausgezeichneten Orangenlikör. Zubereitungsdauer 30 Minuten Vorbereitungszeit 20 Minuten Koch-/Backzeit Nährwerte pro Portion Eine Portion entspricht 100 ml Allergene Fruktose Diese Rezepte könnten dir gefallen

1. Nachdem ich schon fast täglich Johannisbeeregrütze gegessen hatte, Gelee schon gekocht hatte, hab ich mir gedacht, ich kann auch noch Likör ansetzten. Dann gibt es zu Weihnachten wieder was Schönes zum Verschenken. (Selbst Geniessen ist selbstverständlich auch erlaubt) 2. Johannisbeeren waschen und mit einer Gabel von den Stielen rupfen. Johannisbeeren in ein geeignetes Gefäß geben, die Kluntjes dazugeben. Ein Stück Macisblüte (wer keine hat, kann auch Sternanis nehmen) und eine halbe aufgeschlitzte Vanilleschote einlegen. 3. Alles mit dem Rum auffüllen und einmal durchrühren. Das Glas verschließen und 4 Wochen an einem kühlen Ort stehen lassen. Dabei öfters mal schütteln, damit sich der Zucker löst. 4. Das erste Foto zeigt den Ansatz nach 5 Tagen, der Kandis wird kleiner und der Likör nimmt Farbe an. Ich wünsche euch viel Spaß bein Ausprobieren und sage Prost. 5. Wie ihr sehen könnt, habe ich das gleich 2mal angesetzt. Das Foto vom fertigen Likör liefere ich nach.

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