Apfel Zwiebel Brotaufstrich
Brotaufstrich: Veganer Apfel-Zwiebelschmalz 04 Mai 2020 in Rezepte / Snacks/Apéro by Schmalz. Ein Klassiker aus dem hohen Norden. Eigentlich ein weiterverarbeitetes Schlachtfett. Und beliebt als Aufstrich oder deftige Zutat in diversen Gerichten. Dieses Schmalz hier ist aber vegan. Und schlicht köstlich. Ein Aufstrich in nur wenigen Schritten. Schnell und unaufgeregt. Mit leckeren Äpfeln, Zwiebeln und Kokosfett. Schmalz ist ein typischer "Kriegsvorrat". Ein Aufstrich für schwierige Zeiten. Lange auch ein Aufstrich für arme Leute. Denn er ist sehr preisgünstig, sehr einfach in der Zubereitung, man kann ihn locker in grossen Mengen herstellen, als Mitbringsel verschenken, er ist ergiebig und lange haltbar. Apfel zwiebel brotaufstrich clothing. In ungeöffnetem Zustand im Kühlschrank rund einen Monat. Im Tiefkühler sogar mehrere Monate. Klassisch wird er aus ausgelassenem Tierfett hergestellt. Da mich das persönlich aber nicht so wirklich gluschtet, haben wir eine vegane Variante entwickelt. Und die schmeckt RICHTIG RICHTIG GUT!!!
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Zutaten: 150 Gramm weiche Butter 1 Scharlotte 1 mittel grosser Apfel Kräuter nach Geschmack Salz und Pfeffer Zubereitung: ➢ Apfel und Scharlotte schälen und sehr fein würfeln ➢ 1 Teelöffel Butter in eine Pfanne geben und beides darin weich dünsten ➢ Abkühlen lassen und die restliche Butter schaumig schlagen ➢ Kräuter waschen und klein hacken ➢ Kräuter und die Apfel-Zwiebel-Mischung unter die Butter rühren ➢ Mit Salz und Pfeffer abschmecken Fertig ist ein leckerer Brotaufstrich. Strudel's Tipp: Füllt man die Apfel-Zwiebel-Butter in ein schönes Glas, so hat man ein wunderbares Mitbringsel für die nächste Einladung.
Apfel-Zwiebelschmalz Rezept drucken Veganer Apfel-Zwiebelschmalz Rezept Anleitungen Äpfel und Zwiebeln fein würfeln. Dann zuerst die Zwiebeln im Öl (4 EL) anbraten und danach die Apfelstücke und den gepressten Knoblauch für ca. 3-4 Minuten mitdünsten. Das Kokosfett und das restliche Öl hinzufügen und auf mittlerer Hitze schmelzen lassen. Kurkuma, Kräutersalz und etwas groben Pfeffer hinzugeben und gut verrühren. Das Öl-Apfel-Zwiebelgemisch in der Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, danach in niedrige Konfigläser verteilen, mit dem Deckel gut verschliessen und in den Kühlschrank stellen. Nach einigen Stunden ist das Apfel-Zwiebelschmalz fest. Vor dem Verzehr ca. 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit es sich besser streichen lässt. Rezept Hinweise Dem Schmalz kann durch Gewürzen und trockenen Kräutern (z. B. Apfel zwiebel brotaufstrich jewelry. Curry, Chili, Thymian, Rosmarin etc. ) immer wieder eine neue Geschmacksnote verliehen werden. Schmalz ist in der Konsistenz etwas körnig und passt gut zu Brot - insbesondere geröstetem Brot oder auch zu Gschwellti.