Pfirsich Marmalade Mit Vanilleschote
Die entsteinten Pfirsiche mitsamt der Haut in kleine Stückchen schneiden und in einen großen Topf geben. Die Vanilleschote auskratzen und das Mark unter die Pfirsichstückchen mischen. Den Gelierzucker unterrühren und alles ca. 1-3 Stunden ziehen lassen (je länger die Ruhezeit, desto weicher werden später die Obststückchen, bei mir hat 1 Stunde ausgereicht). Vor dem Aufkochen einen kleinen Spritzer Zitronensaft zugeben. Unter Rühren sprudelnd aufkochen, dann mindestens 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd weiterkochen lassen. Nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen. Die Gläser auf den Kopf stellen und 10 Minuten umgedreht stehen lassen. Würzige Pflaumenmarmelade mit Pfirsichen, Ingwer und Vanille. Durch die Vanilleschote erhält die Marmelade eine "weiche" Note, dadurch fällt die evtl. etwas bittere Pfirsichhaut geschmacklich nicht mehr ins Gewicht. Durch die Haut erhält die Marmelade eine wunderschöne "scheckige" Farbe.
Pfirsich Marmalade Mit Vanilleschote
1. Pfirsiche kruezweise einritzen und kurz in heißes Wasser legen (ca. 1/2 Minute), dann häuten und entkernen. Die Hälfte der Pfirsiche fein würfeln, den rest mit dem Zitronensaft pürieren. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen (Schote selbst anderweitig verwenden: Vanillezucker oder Likörzusatz, etc. ). Pfirsich marmalade mit vanilleschote . 2. Nun alle Zutaten vermengen: Zucker, Püree, Fruchtwürfel, Vanillemark, Zimtstangenund zugedeckt über Nacht ziehen lassen. Dann die ZImtstangen entfernen. Unter Rühren zum Kochen bringen und nach Packungsanweisung kochen (Geliertest auf einem Teller) und in heiß ausgespühlte Gläser füllen. Verschließen, über Kopf 5 Minuten stehen lassen, dann normal herum auskühlen lassen.
Pfirsich Marmelade Mit Vanilleschote Wieviel
4 Zutaten 3 Glas/Gläser Pfirsich-Vanille Marmelade 500 Gramm Pfirsiche/Bergpfirsiche, entsteint, geviertelt 10 Gramm Zitronensaft, frisch gepresst 250 Gramm Gelierzucker 2:1 1/2 Stück Vanilleschote 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung 1. Pfirsiche im Mixtopf 15 Sek. /Stufe 5 zerkleinern 2. Zitronensaft und Gelierzucker einwiegen, Vanilleschote auskratzen und mit "Hülle" in den Mixtopf geben 3. Pfirsich marmelade mit vanilleschote preis. 13 Min. /100°C/Stufe 2 kochen (evtl Gelierprobe machen). 4. in frisch ausgespülte Gläser abfüllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.