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Nüsslisalat Mit Mango
Zutaten
Für
2
Portionen
100
g
Feldsalat
Kräuterseitlinge
1
Frühlingszwiebel
6
El
Olivenöl
Tl
Honig
mittelscharfer Senf
Weißweinessig
Salz
Pfeffer
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Zubereitung
100 g Feldsalat putzen, waschen und sehr gut abtropfen lassen. 100 g Kräuterseitlinge putzen und in Stücke schneiden. Das Weiße und Hellgrüne von 1 Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Nüsslisalat mit mango tv. 2 El Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kräuterseitlinge rundherum 3-4 Min. braten, Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 El Olivenöl mit 1 Tl Honig, 1-2 Tl Senf, 1 Tl Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren. Salat, Kräuterseitlinge und Vinaigrette vorsichtig mischen und sofort servieren.
Dieses ist reich an Vitamin A, welches eine wichtige Funktion beim Hell-Dunkel-Sehen einnimmt. Ebenfalls enthalten sind Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die für unser Nervensystem von großer Bedeutung sind. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. Fenchelsalat mit Mango - Rezept - GuteKueche.ch. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Energie in kcal 582 / Portion Kohlenhydrate 62g / Portion Das könnte dir auch gefallen