Low Carb Kartoffelsalat Blumenkohl | Essenrezepte.De, Wohnung Am Eichenberg Bergisch Gladbach

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Kartoffelsalat isst fast jeder gerne, die Speise ist aber eine echte "Kalorienbombe", weil sie sehr reich an Kohlenhydraten ist. Deshalb bieten wir Ihnen eine Idee für low carb Kartoffelsalat an! Sollen wir aber unbegingt darauf verzichten, wenn wir ein paar Kilos verlieren möchten? Die Antwort lautet: "Nein! " Denn der beliebte Salat lässt sich auch low carb zubereiten, und in diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie es geht! Falscher low carb Kartoffelsalat: eine kalorienärmere Alternative Wir stellen Ihnen ein Rezept für falschen low carb Kartoffelsalat mit Kohlrabi statt Kartoffeln und Erbsen, Möhren und Gewürzgurken vor. Genauso lecker wie der klassische beliebte Kartoffelsalat! Dabei enthält unser low carb Kartoffelsalat nur 9, 7g Kohlenhydrate pro Portion, dazu aber 19, 3 g Eiweiß! Einfach perfekt für diejenigen, die schnell in Form kommen wollen, nicht wahr? Für aktive Sportler ist unser Rezept für low carb Kartoffelsalat auch eine gute Wahl. Und damit können Sie ebenso gut Ihre Familie überraschen, wenn Sie zum Beispiel nach dem Ende eines langen Arbeitstages keine Lust und Zeit für komplizierte Rezepte haben.

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Mein Low-Carb "Kartoffelsalat"-Rezept aus Kohlrabi ohne Kartoffeln verzichtet bei maximalem Geschmack ganz auf Kartoffeln, ist kalorienarm und beugt durch die im Kohlrabi enthaltenen Glucosinolate (Senföle) ganz nebenbei sogar Entzündungen im Körper vor und kann sogar vorbeugend gegen Zellveränderungen wirken. "Kartoffelsalat" schlemmen und dennoch gesund abnehmen und das Immunsystem stärken? Das geht! Der Genuss der Kohlrabi stärkt unser Immunsystem, stimuliert die Sauerstoffversorgung und trägt somit zu besserer Konzentrationsfähigkeit bei. Mehr dazu erfahrt ihr auf dieser Seite unter Krautsalat pusht Selbstheilungskräfte, Kohlwickel gegen Entzündungen und Schmerzen oder Kohl essen und trinken – am besten täglich. Low Carb "Kartoffelsalat" aus Kohlrabi ohne Kartoffeln – hier mit Paprikahähnchen. Kohlrabi – eine schlanke, gesunde Knolle Unser heimischer Kohlrabi hat gerade mal ca. 27 Kcal pro 100 g, weist einen hohen Ballaststoffgehalt auf und punktet mit einer Menge an Mineralien, Spurenelementen und Vitaminen.

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Beim erstmaligen Verzehr der Knollen sollte darum die Verzehrmenge von 50-100 g nicht überschritten werden. 😎 Bleiben die Blähungen aus, kann die Menge langsam gesteigert werden. 😉 Aber keine Sorge, die Darmflora und der untere Verdauungstrakt gewöhnen sich an die neue "Aufgabe". Der Geschmack der Topinamburknollen ist süßlich, die Konsistenz erinnert ein bisschen an Yaconwurzeln und wenn ihr mich fragt, eignet sich Topinambur am besten als Kartoffel Ersatz. Man kann ihn roh essen, in Salzwasser kochen, frittieren und braten. Kohlrabi ist bei meinem falschen Low Carb Kartoffelsalat quasi der Lückenfüller 😉 So kann man sich prima an Topinambur ran tasten und wenn sich der Darm an das Inulin gewöhnt hat, den Kohlrabi nach und nach ersetzen. Der im Salat enthaltene selbstgemachte Kokosjoghurt ist probiotisch und rundet aufgrund des säuerlich süßen Geschmacks den falschen Kartoffelsalat prima ab. Also probiert es;o) Zubehör: Eine beschichtete Pfanne Zutaten:% = Artikel mit Rabattcodes Menge für 2-3 Personen 250 g Kohlrabi 150 g Topinambur 20 g rote Zwiebel 80 g Essiggurken (selbstgemacht / Zuckerfrei) etwas Schnittlauch Dressig: 10 g Senf (Paleo & Zuckerfei) Zubereitung: 1.

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Sie sollten vor dem Kochen schon so aussehen, wie wir sie hinterher im Kartofelsalat sehen wollen. Diese werden dann in Salzwasser ca 30 Minuten gekocht. Nach dem Kochen das Wasser abgießen und die Steckrübenschnitzel gut ausdampfen lassen. Sie nehmen dadurch hinterher besser die Salatsoße auf. Dann braten wir den in kleine Würfel geschnittenen Schinkenspeck kurz in dem Olivenöl an. Kurz drauf auch die klein geschnittenen Zwiebeln zugeben und auch diese leicht anbräunen. Dann löschen wir mit Gurkenwasser und der Gemüsebrühe ab. Zu den Gurken ist Folgendes zu sagen: Normale eingelegte Gurken haben zur Konservierung bis zu 10% Zucker. Wenn man wenig nimmt, ist das vielleicht akzeptabel. Es gibt bei uns auf dem Markt aber auch in Sole eingelegte Gurken (Salzgurken) zu kaufen. Die haben fast keine Carbs. Wenn wir zum Kochen der Steckrüben nicht zu viel Wasser nehmen, sondern nur soviel, dass die Rüben gerade so bedeckt sind, können wir hinterher die Brühe als Grundlage für eine Suppe nehmen.

Kartoffeln kochen und abkühlen lassen Kohlrabi-Knollen schälen und in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben bissfest im Topf mit Wasser und Kurkuma (gibt eine andere Farbe) garen mit, dann abgießen (am besten mit einem Sieb) und ebenfalls zum Abkühlen beiseite stellen. Während der Kohlrabi im Topf gart, das Gemüse schneiden: Radieschen waschen und halbieren Gurke in kleine Stücke schneiden Zwiebel abziehen und – je nach Wunsch – würfeln oder in Ringe schneiden Die abgekühlten Eier pellen und vierteln. Für die Soße Mayo, Senf, Gurkenwasser und Paprikapulver in eine mittelgroße Schüssel geben und vermischen. Je nach Geschmack dann noch mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss alle geschnittenen Zutaten zusammen mit der Soße in eine große Schüssel geben und vermengen. Schon ist der falsche Kartoffelsalat fertig und kann serviert werden. Viel Spaß beim Essen. Mehr Rezepte gibt es auch in unseren Rezeptbüchern. Kochbuch Lecker und Leicht 1 Kochbuch Gemüse und Fisch 2 Cystinol akut ® Dragees Wirkstoff: Bärentraubenblätter-Trockenextrakt.

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