Rezept Groninger Senfsuppe In Google

für Personen Butter 50 Gramm Mehl 60 Gramm Hühnerbrühe 1 Liter Groninger Suppe 3 Esslöffel Sahne 125 Milliliter Speck 300 Gramm Lauchstange 1 Stück Schwierigkeitsgrad 1 Zubereitungszeit ca. 25 Minuten Preiskategorie € kj (kcal) 288, 696 (69) Eiweiß 4. 70g Kohlehydrate 3. 00g Fett 4. 32g Die Butter in einem großen Topf schmelzen, aber nicht braun werden lassen. Das Mehl dazugeben und eine Mehlschwitze zubereiten. 2 Die Hühnerbrühe beifügen, alles glattrühren und für 4 Minuten kochen lassen. Den Senf dazugeben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, sodass es andickt. Für kalte Tage: Groninger Senfsuppe - Rezepte Blog - Ein Topf Heimat. Dann die Sahne zugeben und gut umrühren. 3 Den Speck in dünne Rippchen schneiden und schön Knusperig braten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen. 4 Den Lauch waschen und in kleine Streifen (ca. 2 mm breit) schneiden. Speck und Lauch streifen beifügen (ein bisschen zu Seite halten zum garnieren).

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Rezept Groninger Senfsuppe In 10

Auch hier in Holland ist der Winter eingezogen. Wenn es kalt wird, dann freuen sich alle auf das liebste Vergnügen der Nation: das Schlittschuhlaufen. Ich habe meine neu erworbenen "Noren", Schlittschuhe mit langen Kufen, vorgestern zum ersten Mal ausprobiert und war begeistert: was für ein schönes Gefühl, über den kleinen gefroren Teich in unserer Nähe zu gleiten und die Natur zu genießen. Gesellig Schlittschuhlaufen Im Westen, in der Randstad, wo wir wohnen, füllen sich die Eisflächen schnell mit Eisläufern, Schlitten, Kinderwagen und allem, was irgendwie gleiten kann; hier ist es gesellig und bunt. Groninger Senfsuppe – Koch-Wiki. Im dünner besiedelten Norden, in den Provinzen Groningen und Friesland, kann man dagegen kilometerweit über das vereiste Netz von Kanälen gleiten. Groninger Senfsuppe für den Winter Und sich hinterher mit einer deftigen Groninger Senfsuppe stärken. Die wurde früher aus lokal angebautem Senf zubereitet. In dem rauen Klima des Nordens kam es häufig zu Missernten, deswegen griffen die Bauern auf die schnell wachsende Pflanze zurück.

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In der kalten Jahreszeit wärmen sich die Holländer gern an einer Groninger Senfsuppe. Ein altes Rezept, das heute so gut wie damals schmeckt. Foto Bewertung: Ø 4, 3 ( 28 Stimmen) Rezept Zubereitung Zunächst den Speck in feine Streifen bzw. Stücke schneiden, in einen weiten Topf geben und ohne Zugabe von Fett in etwa 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze knusprig auslassen. Anschließend die Speckstücke aus dem Topf nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Als Nächstes den Lauch putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Rezept groninger senfsuppe in 10. Die Butter zum Speckfett in den Topf geben und erhitzen. Die Lauchscheiben darin etwa 3 Minuten dünsten, 1 Esslöffel davon entnehmen und zu Seite geben. Dann den Topfinhalt mit der Gemüsebrühe aufgießen und das Ganze zugedeckt etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend die Suppe mit einem Schneidstab fein pürieren. Nun die Speisestärke mit dem Wasser glattrühren, in die Suppe geben und 1 Minute aufkochen lassen. Anschließend den Senf und die Sahne einrühren, dann die Groninger Senfsuppe noch einmal erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Thursday, 11 July 2024