Grünkohl Chips Mit Erdnussbutter
Aktualisiert: 1. Jan. 2021 Knackig, leicht und mit einem Hauch Umami - diese Grünkohlchips sind ein eleganter Snack zum Wein Diese Woche entdeckte ich auf unserem Speyerer Wochenmarkt wunderschönen, knackigen Grünkohl in violetter Farbe. "Den hat mein Mann heute Morgen noch schnell vom Acker geholt", sagte mir die Bäuerin. Diesen Verweis auf Frische und Regionalität verstand ich nahezu als Aufruf, mich des Wintergemüses anzunehmen. Zudem war es die attraktive Farbe, die mich faszinierte. Ich kannte den krausen Gesellen bisher nur in grüner Farbe. Obwohl im Norden der Republik sehr beliebt und dort auch regelmäßig auf dem winterlichen Speiseplan, so ist er in den südlichen Breitengraden doch eher noch eine Randerscheinung, wohl aber auf dem Vormarsch. Verblüffend, das so was auch unter dem Namen Grünkohl läuft.... Grünkohl-Chips - der perfekte Wintersnack. Einen Teil des Grünkohls wollte ich später mit Zander vermählen, den ersten Teil allerdings zu Grünkohlchips verarbeiten. Und ich machte mich ans Werk. Ich vereinzelte die Staude, trennte die krausen Blättchen mit jeweils einem Schnitt links und rechts der harten Blattrippen von selbigen, zupfte die Blättchen in mundgerechte Stücke und wusch sie gründlich.
Grünkohl Chips Mit Erdnussbutter In English
Grünkohl in einer grosse Schlüssel geben und mit dem Olivenöl und dem Salz vermischen. Am besten macht man das mit den Händen und "knetet" das Olivenöl kurz mit dem Salz in den Kohl, so dass dieser ganz damit bedeckt ist. 2. ) Jetzt den Kohl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 3. ) Nun streut man über die Chips noch eine dünne Schicht mit Hefeflocken. Die geben dem Ganzen einen käsigen Geschmack. Übrigens: Hefeflocken oder auch Nährhefeflocken bestehen aus durch Hitze inaktivierte Hefe, die einen relativ hohen Nährwert und vor allem einen hohen Gehalt an B-Vitaminen hat. Da die Hefeflocken tatsächlich sehr stark an den Geschmack von Käse erinnern und dabei auch noch sehr gesund sind, findet man sie sehr oft in veganen und vegetarischen Gerichten. 4. ) Die Chips kommen dann für ca. 10 Minuten bei 180 Grad in den Backofen. Am besten entfernt man sich dabei nicht allzu weit vom Ofen, da die Chips eher schnell anbrennen. Grünkohl chips mit erdnussbutter kekse. Manchmal sind sie auch schon nach 6-8 Minuten fertig.
Grünkohl Chips Mit Erdnussbutter Den
Nun kannst Du die Blätter in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und den Gewürzen vermischen. Die marinierten Kale-Blätter werden nun auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilt und bei etwa 100 Grad für 12-15 im Ofen kross gebacken. Achtung: Grünkohl wird schnell braun. Daher gut darauf achten, dass die Temperatur nicht zu heiß eingestellt ist. Abkühlen lassen und genießen. Grünkohl Chips selber machen - Rezept | kohlundkarma. Gebackene Kichererbsen – Einfach, gesund und ohne Öl Wie wäre es mit einer Alternative zu ungesunden NicNacs? Geröstete Kichererbsen ohne Öl schmecken nicht nur super lecker, sondern sind auch viel gesünder und kalorienärmer als ihre frittierten Kollegen aus Erdnüssen und Weizenmehl. Gesund snacken war noch nie so einfach. Die Kichererbsen kannst Du tagsüber im Büro snacken oder abends auf der Couch genießen. Zutaten für knusprige Kichererbsen: Kichererbsen aus der Dose/ aus dem Glas (etwa 125 kcal) Aquafaba (das ist das Abtropfwasser, etwa 19 kcal) 1-2 TL Grillgewürz ANHEIZER Optional: Salz zum Abschmecken Zubereitung: Der Ofen wird auf 175 Grad vorgeheizt.
Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus. OK Nein