Kirsch-Marmelade Mit Amaretto | Rezept | Marmelade, Thermomix Marmelade, Kirschen

Vorab für den Nusskrokant die Walnüsse klein hacken und ohne Fett in einer beschichteten Pfanne hell anrösten. Zucker zugeben und unter Rühren hellbraun karamellisieren. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, abkühlen lassen und in kleine Stücke brechen. Die Kirschen waschen und entkernen. Insgesamt 1 kg davon in kleine Stücke schneiden und leicht zerdrücken. Dann mit Wasser oder dem Kirschsaft aufkochen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Gelierzucker und Zitronensaft unterrühren und aufkochen lassen. Noch ca. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Vom Herd nehmen und jetzt erst Amaretto und Walnusskrokant unterrühren. Rechtzeitig Gläser und Deckel nach dem Spülen in einen großen Topf legen, heißes Wasser zugeben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Bis zum Füllen im heißen Wasser liegen lassen. 20 Marmelade mit Amaretto Kirschen und Bananen Rezepte - kochbar.de. Dann umgedreht auf einem Tuch abtropfen lassen. Zum Befüllen die Gläser auf ein feuchtes Tuch stellen. Die Kirschmarmelade einfüllen, die Gläser direkt verschließen, auf den Kopf stellen und nach 10 Minuten umdrehen.
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Süßkirschen Marmelade Mit Amaretto

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Süßkirschen Marmelade Mit Amaretto Selber Machen

Kirschmarmelade mit Amaretto | Rezept | Marmelade, Kirschen, Kochen und backen

Süßkirschen Marmalade Mit Amaretto

4 Zutaten 6 Glas/Gläser Marmelade 1000 g Süßkirschen, entsteint 1 Päckchen Gelierzucker 2:1, 500 g 1 Päckchen Zitronensäure, 5 g 60 g Amaretto 20% 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Zurst die entsteinten Kirschen in den "Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek. /Stufe 6 pürieren. Gelierzucker und Zitronensäure dazugeben und 15 min/100 Grad/Stufe 2 kochen. Dabei beobachten, wie stark es schäumt - siehe Tipp! Süßkirschen marmalade mit amaretto . Gelierprobe machen. Falls die Gelierprobe gelingt, den Amaretto zugeben und dann alles zusammen 10 Sek. /Stufe 8 pürieren. Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Zutaten: ca 1200 gr Süßkirschen (1 kg Gewicht nach dem Entsteinen) 500 gr Gelierzucker 2:1 Saft von 1-2 Zitronen Amaretto nach Geschmack, ca 6 Eßlöffel Was noch benötigt wird: Marmeladentrichter, 6 saubere Marmeladengläser a 250 gr, Schöpfkelle Kirschen entsteinen, 1 kg Kirschen mit 500 gr Gelierzucker, dem Saft der Zitronen und dem Amaretto mischen. Kirschen mit dem Pürierstab nach Geschmack pürieren. Die Masse in einem genügend hohem Topf 3-4 Minuten sprudelnd kochen, dann mir der Schöpfkelle sofort in die vorbereiteten, sauberen Gläser füllen. Süßkirschen marmelade mit amaretto sour. Die Gläser fest zuschrauben, einmal kurz auf den Kopf stellen, abkühlen lassen. Haltbar: ein halbes bis 1 Jahr Auch diese Marmelade kann man mit Gelierzucker 1:1 zubereiten, 1kg Gelierzucker kommt dann auf 1 kg Kirschen- evtl mehr Zitronensaft nehmen. Tags: EiG, blog, 2014, Juli
Wednesday, 31 July 2024