Omelett Mit Konfitüre &Raquo; Ddr-Rezept &Raquo; Einfach &Amp; Genial!
Diese süssen Omeletten sind einfach zubereitet und können mit fruchtigen Konfitüren, Zucker oder Nutella bestrichen und genossen werden. Foto Bewertung: Ø 3, 9 ( 2. 874 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Für die süssen Omeletten zuerst das Mehl mit dem Salz in einer Rührschüssel vermischen und in der Mitte eine Mulde formen. Dann die frischen Eier mit der Milch in die Mulde giessen und von der Mitte her mit dem Schwingbesen verrühren. Dann die geschmolzene Butter einrühren und das Ganze zu einem flüssigen Teig verrühren. Den fertigen Teig dann für ca. 30 Minuten quellen lassen. Anschliessend den Teig portionsweise in einer Pfanne mit etwas Butter geben und die Omeletten nacheinander für ca. 5 Minuten von beiden Seiten ausbacken. Zum Abschluss die fertigen Omeletten mit diversen, süssen Aufstrichen bestreichen, aufrollen oder zusammenklappen und noch warm servieren. ÄHNLICHE REZEPTE Peperoni-Zucchetti-Omelette Für einen guten Start in den Tag – die Omelette mit Peperoni...
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Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Eier Benedict Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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2 Diese Zutaten brauchen wir… (Einzelportion) 3 Eier 65 g Zucker Salz 50 g Mehl Konfitüre Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Eigelb mit der Hälfte des Zuckers schaumig rühren, den übrigen Zucker unter den leicht gesalzenen steifen Eischnee ziehen und über die Eigelbmasse geben. Das Mehl darübersieben und die Masse rasch mit dem Schneebesen untereinanderheben. In eine gefettete, ausgestäubte flache Form füllen und bei Mittelhitze etwa 20 Minuten in der Röhre backen (ein Hölzchen muß nach dem Hineinstechen trocken sein). Während des Backens Konfitüre gegebenenfalls mit ein paar Tropfen Weinbrand glattrühren, die eine Hälfte des Omeletts damit bestreichen und die andere Hälfte darüberschlagen. Auf eine vorgewärmte Platte gleiten lassen und mit Puderzucker besieben. – Mit dem Mehl kann eine Messerspitze Backpulver vermischt werden. [Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig] Beitrags-Navigation
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Die Eier trennen, die Eigelbe mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Zitronensaft dick schaumig schlagen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unter die Eigelbmasse ziehen. Das Fett in einer Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und glattstreichen. Mit geschlossenem Deckel auf kleinster Stufe 15 bis 20 Minuten backen. Ist das Omelette auch oben gar (es soll nicht gewendet werden), auf einen Teller gleiten lassen und nach Geschmack mit Früchten, Konfitüre oder Schokolade füllen und mit Puderzucker bestreuen.
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