Schweinefilet Mit Bacon Und Senf
5 Minuten aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann den Schmand und die Saure Sahne und die Worcestersauce unterrühren. Schweinefilet gefüllt mit Bacon und Backpflaumen | Mustard Lovers. Das Schweinefilet in ca. 3 Zentimeter dicke Scheiben schneiden, in dies Sauce legen und noch eine Weile kochen lassen. Schweinefilet im Bacon-Mantel zusammen mit den Gnocchi und der Sauce servieren. Gerne noch mit Salat garnieren. Impressionen zum Rezept: Schweinefilet Bacon Diese Rezepte solltet Ihr auch mal probieren Gourmet Magazin Mike Aßmann & Dirk Heß GbR Bleichstraße 77 A 33607 Bielefeld Deutschland Profil ansehen
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Auf einem Brett die Bacon-Scheiben überlappend aneinanderlegen. Das Schweinefilet trocken tupfen und auf den Bacon legen. Das dünnere Ende des Filets etwas einschlagen, damit das Fleisch eine gleichmäßige Dicke hat und nicht unterschiedlich durchgart. Mit Salz und Pfeffer würzen, danach mit Löwensenf einstreichen. Schließlich die Baconstreifen nacheinander um das Filet wickeln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Filet von allen Seiten anbraten. Die Butter und den Zucker in eine Pfanne geben und erhitzen. Wenn alles aufgelöst ist, die Möhren hineingeben und in der Pfanne schwenken. Schweinefilet mit bacon und senf video. Mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen. Wenn die Flüssigkeit verkocht ist, nochmals ein Stück Butter hinzugeben und die Möhren durchschwenken. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Honig-Senf-Sauce einfach den Joghurt mit dem Honig und dem Löwensenf verrühren und anschließend mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Dieses Rezept ist in Kooperation mit rhard y entstanden.
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