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Diese Fettsäuren haben mehrere gesundheitsfördernde Eigenschaften: Zum einen wirken sie sich positiv auf das Herz- Kreislaufsystem aus, indem sie das unerwünschte LDL-Cholesterin senken und damit die Insulinmengen und den Blutzucker kontrollieren. Zum anderen reduzieren diese Fettsäuren das Risiko an bestimmten Krebsarten wie z. B. Darm- und Prostatakrebs zu erkranken. Wagyu kaufen hamburg for sale. Fett, das einen hohen Anteil an einfach gesättigten Fettsäuren enthält, hat einen sehr niedrigen Schmelzpunkt (ca. 25°) und macht das Fleisch extrem zartschmelzend und bekömmlich. Diese besonderen Eigenschaften und die tiergerechte Art der Aufzucht bestimmen letztendlich den Preis des regionalen Wagyufleisches aus nachhaltiger Aufzucht.

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Wagyu-Fleisch ist im Gegenteil sogar extrem arm an Cholesterin. Es enthält bis zu 33% mehr einfach ungesättigte Fettsäuren als das Fleisch anderer Rinderrassen (Wagyu-Fleisch ist das Rindfleisch mit dem geringsten Anteil an gesättigten Fettsäuren), weshalb es sogar bei einer cholesterinsenkenden Diät bedenkenlos verzehrt werden kann. (Diese Fakten wurden 1976 von der University of Washington ermittelt). Wagyu eBay Kleinanzeigen. Das Fett der Wagyu (Kobe)-Rinder Fullbloood Wagyu Rinder unterscheiden sich im Vergleich zu anderen Rinderrassen besonders durch ihre außergewöhnliche feine, intramuskuläre Marmorierung und die spezielle Zusammensetzung ihrer Fettzellen. Diese genetische Eigenart ist nur bei Fullblood Wagyu Rindern stark ausgebildet. Das Wagyu-Fett ist reich an Omega 3 und 6 Fettsäuren bis zu 50% höherer Anteil an gesunden, ungesättigten Fettsäuren extrem zartschmelzend durch den niedrigen Schmelzpunkt (ca. 25 Grad) genetisch bedingte, besonders feine und ausgeprägte Marmorierung cholesterinarm, daher sehr gesund und bekömmlich intensiver Eigengeschmack durch extensive Landwirtschaft Fett von Wagyu Rindern enthält einen hohen Anteil von einfach gesättigten Fettsäuren.