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Thüringer Rostbrätel wird traditionell mit Brot gereicht, aber auch zu Kartoffelsalat schmeckt es sehr gut. Dazu getrunken wird ein kühles Bier. In Gaststätten wird es gerne zusammen mit Bratkartoffeln angeboten. Allgemeine Hinweise: Am besten eignet sich gut durchwachsener Schweinekamm, idealerweise gut abgehangen. Die Scheiben sollten mindestens einen Zentimeter dick sein. Der Thüringer benutzt zum Marinieren Born Senf, das Bier muss Pilsener Art sein - kein Schwarzbier oder Hefeweizen! Thüringer Rostbrätl - Rezept mit Bild - kochbar.de. Vor dem Auflegen auf den Grill das Fleisch gut abtropfen lassen und anhaftende Zwiebelringe entfernen - sie würden beim grillen verbrennen. Zu den Rostbräteln kann man auch noch verschiedenen Grillsaucen reichen. Das hat sich mittlerweile durchgesetzt. Die muß man auch nicht unbedingt im Laden kaufen - Grillsaucen selbst zubereiten ist ja so schwer nicht. Da schmeckt das Gegrillte um so mehr.
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10 Tage im Kühlschrank. Serviervorschlag Am besten schmeckt uns das Thüringer Rostbrätel mit Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln, angerösteten Zwiebeln, Gurke und einem Alt-Sumarcher Dunkel. Gerne reicht man dazu auch ein rustikales Sauerteigbrot (in Thüringen auch Graubrot genannt). Übrigens verzichtet man dabei traditionell auf eine zusätzliche Würzsoße, wie Ketchup oder Ähnliches, maximal ist weiterer Thüringer Born Senf erlaubt. Zur Verdauung empfiehlt sich ein Meiniger Rhöntropfen Magenbitter. Herkunft Woher kommt das Rostbrätel? Warum eigentlich "Rostbrätel" und nicht "Grillbrätel"? Der Name kommt aus einer längst vergessenen Zeit, in der sogenannte "Roste" (Grills), ohne Kaminzug-Effekt, verwendet worden sind. Ein Rost ist ein meist kastenförmiger Metallbehälter, welcher ein Einschub für die Holzkohle besitzt. Für den Geschmack ist es allerdings egal, ob man nun den traditionellen "Rost", oder einen modernen Kamin-Grill verwendet. Thüringer Rostbrätel - Die Königin der Nackensteaks vom KEG --- Klaus grillt - YouTube. Viel wichtiger als das Grillgerät ist die Art der Zubereitung, bzw. die Marinade!
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Dazu ein kaltes Bier und die Welt ist in Ordnung. Ich wünsche viel Spaß beim Nachkochen und einen guten Appetit
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Fleisch klopfen, salzen, pfeffern und mit Senf auf beiden Seiten bestreichen. In einer größeren Schüssel abwechselnd mit Zwiebelringen aufschichten. Zum Schluss wird das Ganze in Schwarzbier ertränkt und zieht mindestens 24 Stunden durch. Anschließend kann gegrillt werden. Im Vordergrund liegen Buletten, die Rostbrätl liegen eher hinten. Thüringer rostbrätel in der pfanne de. Die Zwiebeln aus der Marinade und eventuell noch weitere Zwiebelringe brät man in der Pfanne in Öl durch und gibt sie als Topping auf die Rostbrätl.
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