Veganer Bacon Aus Reispapier 🥓 Knusprig Würzig
Den Backofen schon einmal auf 200 Grad vorheizen. In einer Schüssel Liquid Smoke, Ahornsirup und Sojasoße vermengen und die Gewürze unterrühren. Die Karottenstreifen in der Marinade wenden und etwa zehn Minuten ruhen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Karottenscheiben darauf verteilen. Dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen. Ungefähr sieben Minuten backen, bis die Karottenscheiben knusprig sind. Dieses Rezept dauert ein wenig länger als der Bacon aus Reispapier, doch er ist etwas dicker und saftiger und kommt damit näher an das tierische Original heran. Auch dieser Bacon eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als kleiner Bonus auf einem leckeren Burger mit Quinoa-Burger-Patties. Veganer Bacon aus Tofu Wenn wir schon von fleischlosen Alternativen sprechen, darf der allseits bekannte Tofu natürlich nicht fehlen. Mit unseren Rezepten haben wir wohl schon lange bewiesen, dass Tofu auf keinen Fall langweilig sein muss. Doch wenn du irgendwann einmal einen Tofu-Skeptiker überzeugen wollst, eignet sich dieser vegane Bacon wirklich ideal.
Bacon Aus Reispapier Der
Veganer Bacon aus Bananenschalen Du denkst vermutlich: Okay, jetzt wird es merkwürdig. Und auf den ersten Blick kann das auch so wirken, aber lies lieber noch etwas weiter, denn ansonsten verpasst du vielleicht etwas. Bacon aus Bananenschalen schmeckt nämlich nicht nur wirklich gut, sondern ist auch die beste Möglichkeit, etwas weniger Abfall zu produzieren. Verwandelt in einen leckeren Bacon müssen die Bananenschalen nicht mehr weggeworfen werden und eignen sich perfekt für einen Brunch mit Freunden. Wenn du immer noch skeptisch bist, solltest du es ganz einfach einmal selbst ausprobieren und dich überzeugen lassen. Du wirst es nicht bereuen. Du brauchst: 2 Bio-Bananen pflanzliches Öl zum Frittieren 3 EL Sojasoße 3 EL Ahornsirup 2 EL brauner Zucker 1 TL Knoblauchpulver 2 TL Paprikapulver 3 TL Liquid Smoke Und so wird es gemacht: Die Bananen zunächst sehr gründlich waschen, schälen und das obere und untere Ende der Schale abschneiden. Die Schalen nun mit einem Löffel auskratzen, bis sie ganz dünn sind.
Bacon Aus Reispapier
Vegane und vegetarische Ernährung liegen im Trend. Deshalb steigt auch die Nachfrage nach vegetarischen und veganen Ersatzprodukten, die in ihrem Geschmack tierischen Produkten, wie etwa Schinken, Käse oder Fisch sehr ähneln. Ein beliebter Klassiker, den viele Veganer und Vegetarier nicht missen wollen, ist knuspriger Bacon. Aber lässt sich Speck wirklich durch andere nicht-tierische Produkte ersetzen? Eine neuartige Zubereitungsart mit Reispapier, die gerade auch in sozialen Netzwerken gehypt wird, beweist: ja, es geht. Wir zeigen dir ein simples Rezept, mit dem du kross gebratenen Speck ganz ohne Fleisch zubereiten kannst. Alles, was du hierfür brauchst sind ein paar Gewürze und Reispapier aus dem Supermarkt, Asia-Markt oder aus dem Netz. Veganer Speck aus Reispapier: Diese Zutaten brauchst du Damit das Reispapier einen Bacon-ähnlichen Geschmack bekommt, ist besonders wichtig, wie dieses gewürzt wird. Aus 8 Blättern Reispapier erhaltst du etwa 20 vegane Bacon-Streifen. Für die Marinade benötigst du: 2 bis 3 EL Pflanzenöl, z.
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Verfahre so mit dem restlichen Reispapier. Alternativ kannst du die aufgeweichten Reispapier-Streifen mit einem Pinsel mit der Marinade direkt auf dem Backpapier von beiden Seiten bestreichen. Teste aus, welche Variante dir leichter fällt. Schiebe das marinierte Reispapier für etwa zehn Minuten in den Ofen. Nach acht Minuten kannst du das erste Mal nachsehen, ob der Speck fertig ist. Dies erkennst du daran, dass er dann (vor allem an den Rändern) knusprig braun aussieht. Foto: Elisabeth Ammer / Utopia Lasse den veganen Speck vollständig abkühlen, dann ist er besonders knusprig und zerfällt nicht so leicht. Du kannst ihn aber auch warm verzehren. Falls du kleinere Stücke haben möchtest, kannst du die veganen Bacon-Streifen mit der Hand zerrupfen oder mit einem scharfen Messer zerschneiden. Tipps für den veganen Speck Nicht nur für veganen Speck, Reispapier ist für einige leckere und einfache (vegane) Gerichte geeignet. (Foto: CC0 / Pixabay / photaubay98) Der vegane Speck ist gebraten etwa eine Woche haltbar, wenn du ihn luftdicht verpackst und im Kühlschrank aufbewahrst.
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Kennst du schon unsere Rezepte für veganen Joghurt und veganes Bircher-Müsli? Das solltest du dir auf keinen Fall entgehen lassen. Auch unser veganes Mandelbrot mit Bananen wartet nur darauf, von dir ausprobiert zu werden. Möchtest du bei dieser Gelegenheit direkt noch ein paar weitere vegane Rezepte ausprobieren? Dann haben wir hier noch weitere Inspirationen für dich: Bist du noch am Anfang deines Vegan-Umstiegs und weißt noch nicht recht, wie du es anstellen sollst? Das ist kein Problem, denn schließlich fängt jeder einmal klein an. Hier verraten wir dir, welche 5 Fehler du beim Vegan-Umstieg unbedingt vermeiden solltest. So kommst du problemlos durch die erste Zeit. Und wie lassen sich eigentlich Eier beim Kochen und Backen ersetzen? Das verraten wir dir in unserer Kochschule. Dort erfährst du auch, welche veganen Milch-Alternativen es gibt.
Ein Vorheizen ist hier sinnvoll, da das Reispapier in erster Linie knusprig werden soll. Foto: Elisabeth Ammer / Utopia Verrühre alle Zutaten (bis auf das Reispapier) in einer flachen Schüssel zu einer glatten Masse. Foto: Elisabeth Ammer / Utopia Schneide das Reispapier in längliche Streifen, etwa vier Zentimeter breit. Am leichtesten geht das mit einer Küchenschere. Du erhältst pro Reispapier-Platte etwa vier bis fünf Streifen. Tipp: Wenn du immer zwei Platten übereinander legst und schneidest, sparst du Zeit und hast gleich große Streifen (beim Marinieren später hilfreich). Sind die Reisblätter schon älter und sehr trocken, kannst du sie vor dem Schneiden auch schon kurz mit etwas Wasser anfeuchten – so zerbröseln sie nicht. Bereite eine flache Schüssel oder einen Suppenteller mit Wasser vor. Ziehe zwei Streifen vom Reispapier langsam durch das Wasser und lege sie aufeinander. Foto: Elisabeth Ammer / Utopia Ziehe den Reispapierstreifen durch die vorbereitete Marinade und lege ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.