Die fertige Frikadelle sollte nicht höher als 3 oder 4 cm sein. Die Frikadellen nun in Semmelbrösel wenden. Dadurch bekommen sie eine feste kruste. Wer das nicht mag, läßt es halt oder macht es mit sehr feinen Bröseln. Die Dinger nun in einer (meist mehreren) Pfannen ganz langsam von beiden Seiten anbraten. Frikadellen Mit Schafskäse Gefüllt Rezepte | Chefkoch. Viel Spaß beim Verschmackofatzen. Hinweis: in die Frikadellen kann man auch noch Knoblauch mischen! :Stichworte: Fleisch:Stichworte: Käse:Energie: 0 kcal:Quelle: Kuechentipps:Quelle: Michael Staib:Erfasser: *RK* 27. 03. 02 von:Letzte Aender. : 30. 11. 2002:Fingerprint: 24447984, -2010102427, Kalorio
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Das Rezept stammt aus Kroatien. Zubereitet wird dieses Gericht aus dem, was das Land ohnehin zu bieten hat. Fleisch, Paprika, Zwiebel, Peperoni, Kräuter und Schafskäse. Auch hier behauptet sich die Aussage, daß das Einfachste oft das Beste ist. Das wird benötigt
Für den Fleischteig:
40 g Weißbrot oder Brötchen
500 g mageres Rindfleisch
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 rote Peperoni
Petersilie
2 Eier
1 TL Salu
1TL Paprika edelsüß
Für die Füllung:
400 g rote Paprikaschoten
50 g Zwiebeln
1 EL Öl
80 g Schafskäse
Salz
Außerdem:
40 g Butter
2 EL Öl
1 EL gehackte Petersilie
So wird`s gemacht
Für den Fleischteig das Brot in wenig Wasser einweichen. Das Fleisch in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und grob hacken. Den Knoblauch schälen und fein schneiden. Die Peperoni halbieren, Samen und Scheidewände entfernen und das Fruchtfleisch grob schneiden. Frikadellen mit schafskäse gefuellt . Alle Zutaten vermengen und einmal durch die grobe Scheibe des Fleischwolfes in eine Schüssel drehen. Wer es feiner mag, der dreht es dann noch einmal mit der feinen Scheibe durch.
Frikadellen Mit Schafskäse Gefüllt Rezepte | Chefkoch
Die Zwiebel fein würfeln, die Karotte schälen und raspeln. Dann beides in etwas Öl glasig dünsten. Die Sonnenblumenkerne nach Belieben zerkleinern. Nun das Hackfleisch mit Ei, Sonnenblumenkernen, Gemüsewürfeln mischen und mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Zuletzt mit der Haferkleie abbinden. Pin auf Different Food. Dann jeweils einen Esslöffel Hackfleischteig abstechen, etwas flach drücken, ein Stück Schafskäse darauf legen, einen weiteren Esslöffel Hackfleisch darauf geben und das Ganze zu Frikadellen formen. Das Rosmarinöl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin ausbacken. Tipp: Nach dem Backen auf Küchenkrepp abtropfen lassen!
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