Schokokuchen Mit Früchten Rezept
Zubereitungsschritte 1. Die Granatäpfel halbieren und die Kerne mithilfe eines Löffels auslösen. Die Himbeeren abbrausen und trocken tupfen. Von beiden etwa die Hälfte zur Seite stellen. 2. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Backform ausbuttern. 3. Die Schokolade grob hacken und mit der Butter über einem heißen Wasserbad schmelzen. Wieder ein wenig abkühlen lassen. Den Zucker mit den Eiern cremig schlagen und nach und nach die leicht abgekühlte Schokolade unterziehen. Den Sauerrahm unterrühren. Das Mehl darüber stauben und zusammen mit dem Backpulver unterrühren. Die Himbeeren und die Granatapfelkerne unterheben und den Teig in die Backform füllen. Glatt streichen und im Ofen ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe). Schokokuchen mit früchten rezept video. 4. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. 5. Die Sahne steif schlagen. Den Kuchen in Stücke schneiden und auf Schalen verteilen. Je einen Kleks Sahne darauf geben und die übrigen Himbeeren und Granatapfelkerne darauf verteilen. Mit der Minze garnieren und mit Puderzucker bestauben.
Schokokuchen Mit Früchten Rezept Die
Eiweiß steif schlagen, dabei 60 g Zucker einrieseln lassen. Eischnee auf die Masse geben. Mehl und Backpulver mischen und auf den Eischnee geben. Mit einem Holzlöffel oder Teigschaber gut vermengen. Masse in eine gefettete, mit Mehl azsgestreute Springform (26 cm Ø) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50-60 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, nach 10 Minuten aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mandelblättchen auf ein Blech geben und im Ofen 3-4 Minuten rösten. Kuvertüre grob hacken. Kuvertüre und Kokosfett in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen und 10-15 Minuten abkühlen lassen. Kalten Kuchen mit der Glasur überziehen. Mit 50 g gehacktem Ingwer, Orangenspirale, Mandelblättchen und kandierten Orangenscheiben verzieren und nochmals 30 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben 2. Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden Ernährungsinfo 1 Stück ca. Schokoladenkuchen Mit Früchten Rezepte | Chefkoch. : 480 kcal 2010 kJ 8 g Eiweiß 30 g Fett 44 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas
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