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Und als begeisterte Radfahrer reisen wir jedes Jahr etwa 500 km durch die Insel. Die beste Art, Sardinien gut kennenzulernen. Wie viele unterschiedliche sardische Produkte (ca. ) haben Sie im Angebot? Wie groß ist Ihr Sortiment? Ca. 170 verschiedene Artikel Wie groß ist der Anteil der Produkte und Weine aus Sardinien an Ihrem Gesamtangebot? 99% Impression einer Shopseite. Einfach Bild anklicken und den Shop direkt anschauen. Wie viele sardische Weine sind im Sortiment zu finden? Sardinienprodukte | Sardinien auf den Tisch. Ca. 45 (werden laufend mehr) Haben Sie einen oder mehrere Schwerpunkte in Ihrem Angebot sardischer Produkte und Weine? Wenn ja, welche(n)? Nur geografisch – ein großer Teil der Produkte kommt aus dem Raum Oristano Welche Kriterien legen Sie bei der Auswahl und beim Einkauf der von Ihnen angebotenen Produkte an? Wir legen darauf wert, dass das Produkt zur Gänze aus Sardinien stammt. Produkte, deren Rohmaterialien nicht aus Sardinien kommen, werden nur dann ins Sortiment aufgenommen, wenn es keine Alternative gibt.

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Produktbeschreibung Sardisches Brot - Pane Carasau mit Olivenöl Die hauchdünnen Brotscheiben sind eine alte sardische Spezialität. Die krossen Scheiben enthalten keine künstlichen Konservierungsstoffe. Diese Variante des sardischen Brotes ist genauso hauchdünn wie das traditionelle Hirtenbrot. Es wird aber mit Olivenöl gebacken und ist deshalb gebräunt Die leckeren Scheiben eignen sich als knusprige Brotbeilage zum Essen oder Dippen. Oder einfach pur als trockene Beilage zu einem guten Glas Wein. Sardisches olivenöl kaufen ohne. Tip für die Verwendung: Als Antipasto mit Cremes und Käse genießen. Produktinformationen: Brot aus Hartweizengries mit Olivenöl Zutaten: Hartweizengries *, Wasser, Olivenöl 8%, Bierhefe, Salz Netto-Gewicht: 250 g Herkunft: Sardinien/Italien Verpackung: Karton - Umverpackung: PE-Folie Verantwortliche Lebensmittelunternehmer: Su Guttiau SRL - Z. I. Tossilo, 08015 Zona Industriale Tossilo NU/Italien *Enthaltene Allergene Weizen Nährwerte Angaben je 100 g Brennwert 2. 000 kJ / 478 kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren 14, 3 g 2, 1 g Kohlenhydrate davon Zucker 68, 3 g 2, 1 g Ballaststoffe 0, 0 g Eiweiß 13, 0 g Salz 1, 4 g

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Das Öl darf zudem nur einen Säuregehalt von unter einem Prozent aufweisen. Gut für die Toskana, denn: Durch die nördliche Lage der Region ist das hier gewonnene Öl beinahe säurefrei. Da bei Olivenölen innerhalb von Europa leider viel gepanscht wird, zeichnet die italienische Regierung ihre Olivenöle-Etiketten mit der geschützten Herkunftsbezeichnung DOP (Denominazione d'Origine Protetta) aus. Neben den geschmacklichen Vorzügen eines Olivenöls aus der Toskana sind diese Öle auch gut für die Gesundheit: Olivenöl besteht zu 75 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren, die unter anderem wichtig für den Aufbau der Zellen sind. Sardisches olivenöl kaufen. Daneben weist Olivenöl aus der Toskana stark antioxidative Eigenschaften auf, es wirkt entzündungshemmend und blutverdünnend und senkt den Cholesterinspiegel. Geschmack und Gesundheit – was will man mehr? © Fotolia, 194864264, Stefania

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Olivenöl aus Sardinien Bis ins 9. Jahrhundert vor Christus lässt sich der Anbau von Oliven auf der Mittelmeerinsel Sardinien nachweisen. Die Nuragher, wie die Ureinwohner der Insel hießen, hatten sich von den Puniern die Nutzung von Oliven abgeschaut. Man kann getrost vermuten, dass schon damals Olivenöl aus ihnen gewonnen wurde, denn Olivenöl ist vielseitig einsetzbar. Heute ist Alghero in der Provinz Sassari im Nordwesten der Insel das Zentrum des sardischen Olivenanbaus. Sardisches olivenöl kaufen viagra. Auch sonst ist die Korallenstadt mit ihrer wunderschönen Altstadt eine Reise wert. Typisch sardische Schäferhütte mit Olivenbaum Olivenanbau auf Sardinien Die Olivensorten auf Sardinien sind säurearm und am besten mit jenen der Toskana vergleichbar. Der Olivenanbau ist heute modern und kann mit dem in Spanien und Festland-Italiens mithalten. Doch lange Zeit im 20. Jahrhundert war es schlecht bestellt um den Olivenanbau auf Sardinien: die Bauern waren unzureichend ausgebildet und damit die Böden ungenügend bearbeitet und die Olivenbäume falsch beschnitten.

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Über Bio-Anbau haben wir auch gesprochen. Und er ist ein Freund davon, schließlich ist er bei Slow Food aktiv. Aber das Thema ist komplex und erfordert einen eigenen Beitrag. #8 Ich kaufe auch Öl vom Bauern in der Straße oder von Bekannten. Diese Öle sind teils hervorragend. Sie sind auf Sardinien heute alle in modernen Extraktionsanlagen hergestellt worden. Und wenn der Bauer dann noch den richtigen Lesezeitpunkt gewählt hat und mit den Oliven gut umgegangen ist (schnell zur Ölmühle und nicht zu warm werden lassen), ist die Grundqualität schon mal gesichert. rocky #9 Bis wieviel Grad gilt eigentlich "kalt gepresst"? Wenn es "rund geht", laufen die Maschinen fast rund um die Uhr. Die werden dann ganz schön warm. Vielen ist das sogar recht. Weil es mehr Ertrag bringt. Olivenöl kaufen Archive - Hochzeitscatering Sardinien. #10 "Kalt gepresst" gibt es eigentlich nicht mehr. Denn es wird nicht mehr gepresst. In allen sardischen Ölmühlen werden die Oliven mechanisch zerkleinert (wenn mit Messern gehackt und nicht mit Hämmern/Stößeln zerquetscht, um so besser).

Die traditionell auf Sardinien angebauten Sorten: Bosana, Palma, Tondo sassarese, Olieddu, Ogliastrino, Pibireddu, Tonda di Cagliari, Manna, Nera di Gonnos, Confetto, Majorca, Sivigliana da mensa, Olia de nuxi, Nera di Oliena, Tonda di Villacidro, Terza grande, Terza piccola, Paschixedda, Corsicana da mensa, Pizz'e carroga, Olia druci, Olia longa, Cornetti, Semidana, Cariasina, Pezz'e Cuaddu, Sivigliana da olio, Corsicana da olio. Sardinien produziert nur 1, 5% des in Italien produzierten Öls (9. Platz unter den italienischen Regionen). Aber das Qualitätsniveau ist sehr hoch, wie die Ergebnisse bei Wettbewerben und Verkostungen von nationaler und Internationaler Bedeutung zeigen.

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