Pürierte Gemüsecremesuppe Von Nane2206 | Chefkoch
Ich gebe immer ca. 1 Teelöffel Essigessenz in meinen Suppenteller Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Gut verschließen und im Keller kühl und dunkel lagern, so hält es monatelang. Dieses Suppengrün kann genau wie Gemüsebrühpulver verwendet werden, deshalb auf die richtige Dosis achten, damit Eure Suppen oder Eintöpfe nicht versalzen schmecken. Tipp: Natürlich schmecken auch noch andere Gemüsesorten und Kräuter in diesem Suppengrün, z. B. Suppengruen suppe priest. mediterrane Kräuter für eine italienische Gemüsebrühe. Ich verzichte jedoch auf Zwiebeln oder Knoblauch, damit ihre ätherischen Öle das Gemüsebrühearoma nicht zu stark überlagern. Nachtrag: Danke für die vielen Kommentare auf Facebook und Google+, die mit ausgezeichneten Anregungen für unser Suppengrün verbunden waren. Einige möchte ich Dir nicht vorenthalten: Da wären beispielsweise die frühlingshafte Abwandlung mit Bärlauch, eine Anreicherung mit den verschiedensten Gewürzen wie Curry und Ingwer in Richtung chinesischer Küche und der Erfahrungswert, dass ein geöffnetes Glas im Kühlschrank sich ewig hält. Und zum Schluss: Für Haushalte mit kleinen Kindern püriere das Gemüse mit dem Grünzeug ganz fein, damit keine Stückchen zu sehen sind.
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Stiele: Generell eignen sich nur dünne, nicht verholzte Blattstiele zum Beispiel von Kohlrabi und Fenchel. Letzteres macht sich in einer Fenchel-Pfanne wunderbar. Schalen vieler Gemüse kannst du gut verwerten. Dazu zählen Kartoffeln, Möhren, Kohlrabi, Rettich, Rote Bete oder Pastinake. Als rohe Salatzutat machen sich die Schalen von Gurken, Möhren, Zucchini oder Rettich ausgezeichnet. Knusprige Gemüsechips stellst du aus Kartoffelschalen her. Hokkaido- und Butternut-Kürbis- sowie Kartoffelschalen nur weichgekocht, angebraten oder geröstet essen. Pürierte Gemüsecremesuppe von nane2206 | Chefkoch. Die äußere Hülle von Spargel und Kohlrabi schmeckt roh nur bei jungem, frisch geerntetem Gemüse. Kerne: Botanisch gesehen Obst, aber in der Küche oft wie Gemüse verwertet: Kürbisse und Avocados besitzen essbare Kerne. Kürbiskerne schmecken geröstet. Getrocknete Avocadokerne werden zu Pulver verarbeitet, sollten aber nur in kleinen Mengen eine Suppe oder einen Smoothie verfeinern. Strünke: Bei frischem Brokkoli, Blumenkohl und Rotkohl entfernst du nur holzige Stellen.
Fein püriert mit einem Klacks Streichgenuss wird diese Erbsensuppe zu einem ganz besonderen Genuss. Zubereitung 1 Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Suppengrün putzen und kleinschneiden. Margarine in einem Topf auslassen, Zwiebel, Knoblauch und Suppengrün kurz anbraten. Suppengrün suppe püriert englisch. 2 Gemüsebrühe und Erbsen hinzufügen, zugedeckt etwa 15 Minuten garen, dann mit dem Pürierstab pürieren und Simply V Streichgenuss Cremig-Mild unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und nochmal kurz erhitzen, aber nicht mehr aufkochen. 3 Petersilie waschen, trockentupfen und die Blättchen abzupfen. Suppe auf Teller verteilen und mit Petersilie garniert servieren. Wenn man die Möglichkeit hat, kann man das Rezept auch mit frischen Erbsen ausprobieren!