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Eine gute Bewirtung Ihrer Gäste liegt Ihnen natürlich immer am Herzen. Sie möchten immer wieder mal etwas anderes servieren. Da gibt es ja sehr viele Möglichkeiten, wie z. B. auch geräuchertes Schweinefilet. Geräuchertes Schweinefilet zubereiten. © Rotus / Pixelio Zutaten: 1. Rezept (für 8 Personen): ca. 2 kg Schweinefilet 2 x Brotmischung 2. Rezept (4 Personen): 1 kg Schweinefilet 300 g Linsen Gewürze 2 Zwiebeln 1 Möhre Sie möchten Ihren Gästen geräuchertes Schweinefilet servieren und das einmal auf eine andere Art und Weise wie bisher. Was halten Sie zum Beispiel davon, es in einer leckeren Brotkruste zu servieren oder mit einem leckeren Linsengemüse? Schweinefilet im Brotmantel Bereiten Sie zuerst das Brot, am besten ganz einfaches Landbrot, zu. Während der Brotteig geht, streichen Sie das Schweinefilet mit Senf ein. Rollen Sie den Brotteig so aus, dass Sie damit danach das gesamte Filetstück ummanteln können. Legen Sie das Fleisch auf die Mitte des Teiges, schlagen alle vier Seiten nach oben und verschließen diese vollkommen, sodass keine Luft an das Fleisch kommen kann.

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Backmischung, BROT, gefülltes Brot, KETOFAKTUR®, kulinarisches Osternest, No60, Osteressen - 15. März 2021 Schweinefilet im Brotmantel aus BACKMISCHUNG No60. Bei der KET O FAKTUR® gibt es nur Brot zu Ostern?! Klar! Doch mit exquisiter Füllung! Und wenn ihr zu Ostern gerne Lamm esst, dann könnt ihr die BACKMISCHUNG No60. auch damit füllen. Serviert auf einem frischen grünem Salatnest aus Spinat und Radicchio habt ihr ein kulinarisches Osternest auf dem Teller 😉 und das ohne nach dem Geschmack zu suchen, denn der präsentiert sich bereits beim ersten Bissen 😊 1/2 Päckchen Brotbackmischung No60 1 Schweinefilet 2 Thymianzweige 1 Rosmarinzweig Salz und Pfeffer etwas Butterschmalz wird produziert Zubereitung: In der Vorbereitung den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. ½ Päckchen BACKMISCHUNG No60. nach Anleitung in einer Schüssel zusammen mischen und 10 Minuten quellen lassen. Das Schweinefilet filetieren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Butterschmalz und Kräutern scharf anbraten.

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Menge: 1 Keine Angabe Zutaten für Rezept Schweinefilet im Brotteig: 2 kg Zwiebeln 200 g Butter 1 kg Schweinefilet Salz Pfeffer gemahlener Kuemmel 1 kg Brotteig (Fertigteigmischung oder vom Baecker) 1 Eigelb 1 El. Wasser Zwiebeln fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebeln darin hellgelb duensten und abkuehlen lassen. Vom Filet die Haut entfernen. Fleisch mit Salz, Pfeffer und Kuemmel einreiben. Brotteig auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche etwas größer als das Filet ausrollen. Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen, Filet in die Mitte legen, den Teig darueberrollen, Nahtstelle andruecken und Seiten einschlagen. Ueberstehenden Teig abschneiden und kleine Ornamente ausstechen. Mit der Nahtseite nach unten auf ein gefettetes Backblech legen und zum Dampfentweichen zwei Löcher ausstechen. Brotteig mit verquirltem Eigelb bestreichen, Ornamente auflegen, ebenfalls bestreichen. In den vorgeheizten Backofen setzen. E: Unten. T: 200 °C / 60 bis 70 Minuten. Hat dir dieses Gericht geschmeckt und du suchst ein ganz bestimmtes leckeres Koch- oder Backrezept aus unserer Koch-Sammlung?

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3. In der Zwischenzeit Paprika putzen, waschen und trockentupfen. In hauchdünne Streifen hobeln. Zwiebelhälfte schälen und grob würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken. Öl und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker würzen. Paprika, Zwiebeln, Petersilie und Vinaigrette vermengen. Braten etwas abkühlen lassen und aufschneiden. Mit dem Paprikasalat anrichten. Ähnliche Rezepte Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen

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Herausnehmen und auskühlen lassen. Zwiebeln mit Speckwürfeln in Goldflex andünsten. Eier und Milch verrühren, mit Speck, Zwiebeln und Petersilie mischen und über die Brotwürfel geben. Schweinenetz auf der Arbeitsfläche ausbreiten Brotmasse darauf verteilen. Schweinfilet mittig platzieren und alles zu einer gleichmässigen Rolle formen. Im Kombidämpfer bei 180°C braten, herausnehmen und abkühlen lassen. Gemüse: Phase Professional wie Butter erhitzen und Schalotten und Speck darin dünsten. Bohnen zugeben und mit Gemüsekrönung abschmecken. Zugedeckt weich garen. Sauce: Sauce nach Anleitung zubereiten und zum Gericht servieren. Quelle:

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Den Brotteig aus der BACKMISCHUNG No60. auf ein Backpapier quadratisch ausrollen, ca. 8mm dick und auf eine Länge, dass das Schweinefilet eingerollt werden kann. Nun das Schweinefilet an den Rand auf den Brotteig legen. Mit Hilfe das Backpapiers einrollen und den Teig vorsichtig andrücken. Auf ein Backblech legen und ca. 35 Minuten bei Umluft backen. Tipp: Auf einem Salatnest aus Blattspinat und Radicchio servieren!

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Wednesday, 31 July 2024