Risotto Im Dampfgarer – Einfach, Schnell &Amp; Lecker | Daskochrezept.De
Die Zubereitung des sehr aromatische, langkörniger Basmatireis im Dampfgarer ist sehr einfach. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 369 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 1 Tasse Reis (Basmatireis) 1. 5 Wasser Prise Salz Benötigte Küchenutensilien Dampfgarer Zeit 17 min. Gesamtzeit 2 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für die Zubereitung von Basmatireis im Dampfgarer nimmt man eine Tasse Reis, eineinhalb Tassen Wasser und gibt diese in einen ungelochten Garbehälter. Anschließend das Reis-Wassergemisch gut mit Salz würzen, umrühren und für ca. 15-20 Minuten bei 100 Grad im Dampfgarer garen. Tipps zum Rezept Bei Basmatireis nimmt man immer das Verhältnis 1:1, 5. d. h. auf 1 Tasse Reis kommen 1, 5 Tassen Wasser. Für einen noch besseren Geschmack kann man auch noch eine halbe gehackte Zwiebel in den Behälter zum Reis geben. Jasmin Reis benötigt im Dampfgarer ca. 20-25 Minuten und Risotto Reis ca. 30 Minuten. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE KARTOFFELKNÖDEL Die leichten Kartoffelknödel werden mit dem folgenden Rezept im Nu zubereitet.
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Reis ist so lecker und gehört zu den wohl vielfältigsten Lebensmitteln überhaupt. Egal ob gekocht, gebraten, warm oder kalt, Reis geht immer. Hier ein Grundrezept für den Dampfgarer. 1 Glas Reis 1 Glas Wasser 1 Prise Salz hitzebeständiges Gefäß Alle Zutaten in das Gefäß geben und bei 100° im reinen Dampf für ca 30-35 Minuten garen. Ja die Zeit erscheint im Verglich zum Kochfeld schon recht lang. In der Zeit, in der mein Reis im Dampfgarer ist, muss ich jedoch nicht einmal danach schauen bzw den Reis umrühren. Sobald der Reis fertig gegart ist, gart er auch nicht weiter, das bedeutet selbst wenn er noch länger im Dampfgarer bleiben sollte, tut es dem Geschmack keinen Abbruch.
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Perfekt gegarter Reis Für 6 Personen Vorbereiten: 35min Kochen: 30min Viele Jahre habe ich getestet, welche Art des Reis-Kochens gut funktioniert. Viele Töpfe wurden verbrannt, viele ungenießbare Reiskörner weg geschüttet. Doch eines Tages habe ich eine Entdeckung gemacht. Meine Methode Reis zu garen ist eine Mischung der japanischen und der iranischen Methode Reis zu kochen. Sie ist super leicht, erfordert auch keine große Übung. Du brauchst nur ein sauberes Baumwolltuch. Reis kochen ohne Reiskocher kann so einfach sein. Probier doch mal selbst aus. Zutaten: 4 TASSEN REIS 6 TASSEN WASSER EVENTUELL SALZ Zubereitung: Zuerst den Reis in Wasser einweichen. Du solltest ihn etwa eine halbe Stunde stehen lassen. Danach wird der Reis gewaschen. Den Topf mit Wasser füllen und Reiskörner mit den Händen waschen. Flüssigkeit weg schütten. Das wiederholst du so lange, bis die Flüssigkeit nicht mehr milchig aussieht, sondern klar ist. Nun den Reis bei höchster Hitze auf dem Herd zum kochen bringen und solange kochen, bis die Flüssigkeit so weit verdampft ist, dass die oberen Reiskörner sichtbar sind.
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Beigetreten: 30. 12. 2014 Beiträge: 5. Februar 2015 - 10:49 #1 Beigetreten: 01. 11.
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Bei Reis als Hauptgericht richtet sich die Menge auch danach, ob das Hauptgericht alleine serviert wird oder Teil einer Menüfolge ist. Selbst den Reis als Beilage kannst du bei einem 3 oder gar mehr-gängigen Menü um gut 10 g pro Person verringern. Brauchen unterschiedliche Reissorten auch unterschiedliche Kochzeiten? Ja, die verschiedenen Reissorten, welche es heute schon in den Supermärkten zu finden gibt, haben unterschiedliche Kochzeiten. Natur- oder Vollkornreis benötigt gut doppelt so lang, wie der gängige Parboiled Reis. Wildreis braucht im Vergleich zu den etwa 15 Minuten von Basmatireis, gleich dreimal so lange, nämlich bis zu 45 Minuten. Rundkornreis für Milchreis, Sushi oder Risotto kocht etwa 25 bis 30 Minuten lang. Was passiert, wenn der Reis ohne Deckel gekocht wird? Gleich was du kochst, wenn du keinen Deckel auflegst, dann verdampft die Flüssigkeit, nicht nur Wasser! Wenn du also keinen Deckel auflegst beim Reiskochen, dann wird dein Reis nicht gar. Das Wasser verdampft anstelle, dass es vom Reis aufgesogen wird und ihn somit gar werden lässt!