Spargelsuppe Spargelsuppe Ohne Sahne - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
Mit angefeuchteten Händen ca. 32 kleine Klößchen formen. Brühe aufkochen und die Spargelköpfe 2-3 Minuten darin garen. 4. Herausnehmen und die Klößchen in die heiße Brühe geben. Zugedeckt ca. 5 Minuten darin ziehen lassen. Fertige Klößchen herausnehmen und beiseite stellen. Fett in einem Topf erhitzen und die übrigen Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. 5. Spargelstücke zufügen, kurz mitdünsten und mit der heißen Brühe ablöschen. Aufkochen und zugedeckt 10-15 Minuten köcheln lassen. Spargel in der Brühe pürieren, Crème fraîche unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 6. Spargelköpfe und Klößchen in heiße Suppe geben und kurz darin erwärmen. Grüne Spargelsuppe Rezept | LECKER. Suppe in tiefen Tellern anrichten und üppig mit restlichen Kerbelblättchen bestreuen und garnieren. Dazu schmeckt frisches Baguette. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 360 kcal 1510 kJ 31 g Eiweiß 20 g Fett 13 g Kohlenhydrate Foto: Maass Rund ums Rezept Im Winter
Spargelsuppe Grüner Spargel Ohne Saone Et Environs
Dieses Rezept grüne Spargelsuppe ist in der Zubereitung einfach und schnell, da man grünen Spargel nicht zu schälen braucht. Hier bei diesem Rezeptvorschlag habe ich versucht, mit weniger Fett als sonst bei Spargelsuppen üblich, auszukommen. Die Suppe schmeckt dennoch sehr cremig und der grüne Spargelgeschmack sticht sehr gut heraus. Das I-Tüpfelchen beim Genießen ist meiner Meinung nach, wenn man die Suppe kurz vor dem Servieren mit reichlich frischem Kerbelgrün bestreut, was einen sehr feinen und frühlingsfrischen Geschmack zusammen mit dem grünen Spargel ergibt. Spargelsuppe grüner spargel ohne saone et environs. Zutaten: für 4 Suppentassen 500 g grüner Spargel 1 TL Butter (8 g) 1 Schalotte 1 EL Mehl (20 g) 500 ml Brühe 200 ml Milch (1, 5% Fett) 2 EL Creme Fraiche (50 g) oder 50 ml Schlagsahne (30% Fett) Salz und Pfeffer Frischen Kerbel, Schnittlauch oder Petersilie Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Grüne Spargelsuppe zuerst den Spargel waschen, die unteren Enden großzügig abschneiden. Die Spargelköpfe ebenfalls abschneiden und zur Seite legen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit geschlossenem Deckel für 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe in einem Hochleistungsmixer, oder mit dem Pürierstab, cremig pürieren. Suppe zurück in den Topf geben, mit pflanzlicher Sahne, Salz, und Pfeffer abschmecken. Aufbewahren: Reste können für 5 Tage in einer Tupperware im Kühlschrank aufbewahrt werden. Im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen. Länger Haltbar: Wenn du die Suppe kochend heiss in saubere Weck-Gläser abfüllst und luftdicht im Kühlschrank aufbewahrst, kannst du sie ohne einzufrieren für 1-2 Wochen aufbewahren. Spargelsuppe grüner spargel ohne saône http. Einfrieren: Die Suppe kannst du für 3 Monate einfrieren und direkt in einem Topf bei mittlerer Hitze auftauen. Nährwerte Nährwerte pro Portion Energie 59 Energie von Fett 18% Tagesbedarf* Fett 2g 3% davon gesättigte Fettsäuren 1g 6% davon mehrfach ungesättigtes Fett 1g davon einfach ungesättigte Fettsäuren 1g Natrium 513mg 22% Kalium 305mg 9% Kohlenhydrate 9g 3% davon Ballaststoffe 3g 13% davon Zucker 6g 7% Protein 3g 6% Vitamin A 1214IU 24% Vitamin C 8mg 10% Kalzium 35mg 4% Eisen 3mg 17% * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.