Backen Im Gasgrill
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta Mit Zitat antworten Backen im Gasgrill, wer hat es schon versucht? Wir haben heute unseren Gasgrill gereinigt für die Saison. Da er auch eine Haube hat u eine Temperaturanzeige außen angebracht ist, müsste man darin doch auch backen können. Im letzten Jahr habe ich ein paarmal indisches Fladenbrot gebacken (auf einer Fläche, die im Grill integriert ist). Auf einem Blech oder sogar auf dem vorsichtig hochgeheizten Schamottestein müssten doch auch Brotlaibe gelingen..?! Habt ihr da schon Erfahrungen gesammelt, ich wette dass ja...! cheriechen Beiträge: 1254 Registriert: Mi 23. Jan 2013, 21:58 Re: Backen im Gasgrill, wer hat es schon versucht? von Lenta » So 21. Apr 2013, 08:20 Ich habe auch nur diese gegrillten Fladen aus der (Weber)Bibel gemacht, Rezept vom grillsportverein. Das war schon klasse, die noch schnell hinterher draufgeschmissen und Restwärme dann noch für gegrillte Bananen benutzt. Mit richtigen Brotlaiben kenne ich das nicht, meinst du da kann man die Temperatur so genau steuern und auch halten?
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Wir haben ein 500 g schwere RibEye am Knochen aufgelegt. Dieses nicht gerade kleine Steak wirkt auf dem dreigeteilten Gussrost mit einer Grillfläche von 74×41 cm schon fast verloren. Der Gussrost liefert ein perfektes Branding Der Everdure Furnace Gasgrill liefert auch gleich ein perfektes Ergebnis mit einem tollen Branding. Wir haben in den letzten Monaten mehrere Steaks auf dem Furnace zubereitet, denn dieser Grill ist eine perfekte Steakmaschine mit fast 500°C auf dem Gussrost. Ein Video sagt mehr als tausend Worte! Der Everdure Furnace kann aber nicht nur Steaks in Perfektion grillen. Wir haben auf dem Furnace auch indirektes Grillen getestet und beispielsweise einen gefüllten Schweinebauch mit Käsekrainer zubereitet. Schweinebauch mit Käsekrainer gefüllt vom Everdure Furnace Gasgrill Ein echtes Highlight war unser Kaiserschmarrn auf dem Furnace Gasgrill. Fluffig wie auf einer Almhütte in Österreich! Kaiserschmarrn Kaiserschmarrn mit Apfelmus Kleine Abstriche muss man beim indirekten Grillen mit niedrigen Temperaturen machen, denn mit einem Brenner auf Minimalstellung erreicht der Furnace bereits eine Garraumtemperatur von etwa 160°C.
Für typische BBQ-Gerichte wie Pulled Pork oder Spare ist das etwas viel und man müsste beispielsweise ein Stück Holz im Deckel einklemmen, so dass etwas Hitze entweichen kann. Umfangreiches Zubehör Weiterhin gibt es im Everdure-Sortiment umfangreiches Zubehör, wie eine Teppanyaki-Platte, gusseiserne Grillplatten, Bratenroste, Grillbesteck und Co. Die Ausstattungsmerkmale des Everdure Furnace auf einem Blick: Große Grillfläche 74×41 cm 3 Hochleistungsbrenner mit 8 kW Leistung Ergonomische Bedienelemente mit Drehknopfzündung Hohe Garhaube für indirektes Grillen und Umluftgaren Gehäuse und Seitenablagen aus Aluminium-Druckguss Lieferbar in 4 Trendfarben Zwei arretierbare Rollen Linker Seitentisch ist klappbar Höhe: 1067 mm Tiefe: 743 mm Breite: 1312 mm Fazit Der Everdure Furnace Gasgrill überzeugt in Sachen Design und Leistung. Vor allem die Optik mit dem nahtlosen Deckel aus Aluminum-Druckguss hebt sich wohltuend von anderen Gasgrills ab. Leistungstechnisch muss sich der Furnace ebenfalls nicht verstecken.