Gesundes Veganes Pistazien-Eis Ohne Zucker | Freiknuspern
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Veganes Eis Ohne Zucker Zu
Bon appétit! * In letzter Zeit verwende ich gerne als Zuckerersatz halb Xylit /halb Kokosblütenzucker – die Masse im Topf einfach köstigen und nach Bedarf süßen ** Verhindert das Kristallisieren an der Eis-Oberseite Arbeitsaufwand: 10 Min. Cremiges veganes Vanilleeis (mit und ohne Eismaschine) — VEGANE VIBES. Gefrierzeit: 8-10 Stunden Kokosmilch, Kakaopulver, Xylit und Stärke in einem Topf unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen Die fertige Masse 20 Minuten im Topf abkühlen lassen und dann in eine Kastenform füllen & gut verschließen Das leckere und cremige Schokoladeneis nach einer 1/2 Stunde Auftauzeit Als Topping verwende ich das oben erwähnte Kokos-Mandelmus, das bereits mit Dattelsirup gesüßt ist und nach ein paar Sekunden auf dem Eis gefriert (sooo verdammt gut) und streue für den extra Schokoladenkick (zuckerfreie) klein geschnittene Schokoladenstücken darüber. Wenn man schon übertreibt, dann richtig. Das Eis schmeckt aber auch himmlisch, meine Tochter liebt unser Schokoladeneis über alles und es ist halt eine super Alternative statt übersüßtes Eisdielen-Eis.
Lange Rede, kurzer Sinn… hier geht dein veganer selbstgemachter Schokoladen-Eistraum endlich in Erfüllung. Rezept für veganes Schokoladeneis ohne Eismaschine Als Geheimzutat fügt man Maisstärke (= Speisestärke) oder Tapiokastärke (auch glutenfrei) hinzu, was die Schokoladenmischung verdick t und das Endergebnis schön cremig macht. Zudem sorgt auch das Mandelmus und die Bio-Kokosmilch von Dr. Goerg mit 80% Kokosmilch-Anteil (andere gehen natürlich auch) für eine extra cremige Textur. Mein absolutes Lieblings-Nussmus ist derzeit das Kokos-Mandelmus von Rapunzel (was mit Datteln gesüßt ist) und auch roh so mega lecker schmeckt. Gab es bei uns neu im Bioladen. Jedes andere Nussmus geht natürlich auch, der Klassiker ist bei mir üblicherweise Mandelmus oder auch Cashewmus. Achtung: Xylit/Birkenzucker ist für Hunde giftig! Veganes eis ohne zucker zu. Hundehalter sollten lieber eine andere Zuckeralternative verwenden. Cremiges veganes Schokoladeneis auf Kokosmilch-Basis 2 Dosen Bio-Kokosmilch mit hohem Kokosmilch-Anteil 60g Kakaopulver (rein, ohne Zusätze) ~1/2 Tasse (~100g) Xylit (oder Kokosblütenzucker, Dattelsirup) 1 EL Maisstärke oder Tapiokastärke 6 EL Mandelmus (oder ungesalzenes Nussmus nach Wahl – mein Liebling) opt.