Kroatisches Hacksteak Mit Schafskäse
16. Cevapcici, sechs Hackfleischröllchen vom Grill, mit Djuvecreis, Pommes frites und Salat c € 12, 10 17. Raznjici, zwei Schweinenackenspieße vom Grill mit Djuvecreis, Pommes frites und Salat c € 12, 20 19. Leber "Kroatische-Art", Rinderleber vom Grill, mit frischem Knoblauch, dazu Bratkartoffeln und Salat c € 12, 20 20. Bild "Hacksteak mit Schafskäse, Gemüsereis, Pommes" zu TSV Gaststätte Königsbach in. Pola – Pola, 1 Fleischspieß und 3 Cevapcici, Dörrfleisch, Djuvecreis, Pommes frites und Salat c € 13, 20 22. Pljeskavica – Spezial, Hacksteak mit Feta Schafskäse c gefüllt, dazu Pommes frites, Djuvecreis und Salat c € 14, 20 23. Leber "Balkan-Art", Rinderleber vom Grill, mit Röstzwiebeln, Pommes frites, Djuvecreis und Salat c € 12, 20 25. Lammkotelett vom Grill, 5 zarte Koteletts, serviert mit pikanter Kräuterbutter c, Bratkartoffeln und Salat c € 18, 20 26. Zigeuner Platte, Raznjici, Cevapcici, Leber, Hacksteak und Dörrfleisch, serviert mit Pommes frites, Djuvecreis und Salat c € 15, 10 29. Räuber – Spieß, Schweinesteak, Rindersteak, Hacksteak gefüllt mit Feta Schafskäse c und Dörrfleisch am Spieß, dazu Pommes frites, Djuvecreis und Salat c € 14, 90 30.
Bild &Quot;Hacksteak Mit Schafskäse, Gemüsereis, Pommes&Quot; Zu Tsv Gaststätte Königsbach In
Die Ränder des Hacksteaks gut verschließen damit der Schafskäse beim Braten nicht ausläuft. Die gefüllten Hacksteaks bei mittlerer bis hoher Hitze von beiden Seiten in etwas Butterschmalz oder Öl solange anbraten, bis das Hackfleisch gar und schön gebräunt ist. Die mit Schafskäse gefüllten Hacksteaks können mit Djuvec-Reis, Pommes frites und Ajvar serviert werden.
Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz oder Öl glasig anbraten. Zum Schluss den Oregano sowie die gekörnte Gemüsebrühe dazugeben, die Pfanne vom Herd nehmen und alles abkühlen lassen. Das Toastbrot in Wasser einweichen, dann gut ausdrücken, zerkleinern und in eine große Schüssel geben. Das Ei, die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Oregano-Mischung, die restlichen Gewürze und das Gehackte dazugeben und alles gründlich miteinander vermischen. Die fertige Hackfleischmasse für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen und durchziehen lassen. Die Hackfleischmasse in sechs gleich große Teile aufteilen, den Schafskäse ebenfalls in sechs Scheiben teilen. Aus dem Hack jeweils eine rechteckiges Stück formen und auf eine Hälfte einer Klarsichtfolie legen. Die andere Hälfte der Klarsichtfolie über das Gehackte legen und dann mit einem Brettchen das Hack zwischen der Folie gleichmäßig flach drücken bis es ungefähr 1 cm dick ist. Den Schafskäse auf eine Hälfte des Gehackten legen und mit Hilfe der Klarsichtfolie die andere Hälfte des Gehackten über den Schafskäse klappen.