Spaghetti Mit Garnelen In Weißwein Sahnesauce

Spaghetti mit Weißweinsauce mit Garnelen und Cocktailtomaten Zutaten für vier Personen 500g Spaghetti 500g Garnelen, entdarmt 150ml Weißwein 150ml Brühe 150ml Sahne 2 Zweige Thymian 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehakt Eine Hand voll Cocktailtomaten, geviertelt Salz, Pfeffer Rapsöl Die Spaghetti nach Anweisung kochen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch bei mittlerer Hitze darin dünsten. Anschließend die Garnelen in dieser Pfanne von jeder Seite kurz anbraten. Garnelen, auf einen extra Teller geben und in den vorgeheizten Ofen (50 Grad) stellen zum Warmhalten. Die Zwiebeln in die Pfanne geben, andünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Brühe angießen, Thymian hineingeben und zehn Minuten köcheln lassen. Sahne hinzugeben, weiterköcheln lassen. Wenn die Sauce ausreichend reduziert ist, die Garnelen hineingeben, nochmals kurz durchziehen lassen, die Tomaten hineingeben, durchschwenken und die Spaghetti unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  1. Spaghetti mit garnelen in weißwein sahnesauce 10

Spaghetti Mit Garnelen In Weißwein Sahnesauce 10

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Zutaten Für 8 Portionen 500 g Nudeln (nach Belieben) 100 ml Sahne (ersatzweise Creme fine) 4 Tomaten El Milch Weißwein 1 Bund Bärlauch Salz Pfeffer (frisch gemahlen) Gemüsebrühe (gekörnt) Knoblauchzehe, gepresst 200 Garnelen, verzehrsfertig Zur Einkaufsliste Zubereitung Nudelwasser aufsetzen und Nudeln al dente kochen. Tomaten kleinschneiden und in einem Topf mit Weißwein und etwas Wasser köcheln lassen. Sahne und kleingeschnittenen Bärlauch einrühren. Mit Salz und Pfeffer und Gemüsebrühe abschmecken. Garnelen in Öl mit Knoblauch anbraten. Die fertigen Nudeln mit der Sauce vermengen und mit den Garnelen anrichten.
Wednesday, 31 July 2024