Sacherschnitten Vom Blech

Saftige Sacherschnitten vom Blech sind im Nu zubereitet und schmecken unglaublich gut. Eine tolle Alternative zur bekannten Sachertorte. Foto Gutekueche Bewertung: Ø 4, 6 ( 1. 422 Stimmen) Zutaten für 24 Portionen Zutaten für den Teig 200 g Zartbitter-Kuvertüre Butter, weich 8 Stk Eigelb Zucker 1 Prise Salz Eiweiß TL Backpulver EL Backkakao Mehl, glatt Zutaten zum Verzieren 500 5 Aprikosenkonfitüre Rezept Zubereitung Zuerst den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Kuvertüre für den Teig grob zerkleinern und im Wasserbad schmelzen. Währenddessen die Butter mit 100 Gramm Zucker und dem Salz in einer großen Rührschüssel schaumig rühren. Anschließend die Eigelbe nach und nach einrühren. Zuletzt die flüssige Kuvertüre hinzufügen und alles gut vermengen. Sacherschnitten vom blech 22. Nun das Eiweiß mit dem restlichen Zucker sehr steif aufschlagen und den Eischnee vorsichtig unter die Eiermasse heben. Zum Schluss das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver vermengen und mit einem Kochlöffel kurz unter den Teig rühren.

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Zutaten für 1 Blech: Für den Teig: 8 mittelgroße Eier 200 g Birkengold® Xylit 300 g Dinkelvollkornmehl 200 ml neutrales Pflanzenöl (zB Maiskeimöl) 200 ml Wasser ½ Pkg. Backpulver 1 Prise Salz 3 EL Rohkakaopulver 150 g passierte Marmelade, z. B. Marille Für die Glasur: Optional: Schlagobers zum Servieren Zubereitung Sacherschnitten Vermengen Für die Sacherschnitten zuerst Birkengold Xylit mit Wasser in einem Rührtopf auflösen. Danach Dotter und Öl hinzugeben. Schaumig rühren Dies mit dem Mixer auf höchster Stufe 5 Minuten lang schaumig rühren. (Achtung: Vorsichtig mixen, da es spritzen kann). Sacherschnitte à la Bine - Bine kocht!. Steif schlagen In einem weiteren Gefäß Eiklar und eine Prise Salz zu festem Schnee schlagen. Vermischen Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen. Unterheben Diese Mehlmischung und den Schnee dann vorsichtig unter die Masse im Rührtopf heben, so dass die Masse luftig bleibt. Backen Den Teig nun auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 20 Minuten bei 180°C (Ober- und Unterhitze) oder 160°C (bei Heißluft) backen.