Schokoladen-Torte In Weiss Rezept | Dr. Oetker
Zubereitung Wie überziehe ich eine Torte mit Schokolade? 1 Ganache zubereiten Ganache am besten einige Stunden zuvor herstellen. Kuvertüre hacken. Sahne, Milch und Kondensmilch in einem Topf aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Kuvertüre unter ständigem Rühren darin schmelzen. Masse in eine Rührschüssel geben und im Kühlschrank erkalten lassen. 2 Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 3 All-in-Teig zubereiten Mehl, Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) in 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Torte mit weißer schokolade überziehen die. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 30 Min. Springformrand und -boden lösen und entfernen und Boden (nicht stürzen) auf einem Kuchenrost erkalten lassen. 4 Tränken Rum mit Wasser verrühren. Mitgebackenes Backpapier vom Boden abziehen. Boden einmal waagerecht durchschneiden und den oberen Boden, mit der Haut nach oben, auf eine Tortengarnierscheibe legen.
Torte Mit Weißer Schokolade Überziehen Die
- Beigetreten: 24/01/2008 08:50:08 Beiträge: 10063 22/08/2008 19:02:20 unser Konditor hat uns von weisser Schokolade als Überzug abgeraten da man da sofort jeden 'falschen' Fingertapper drauf sehen würde, ebenso wie bei einer mit Zuckerguss überzogenen Torte. Drum haben wir eine mit Marzipan und leichter Struktur genommen, da sieht man sowas nicht so schnell
Torte Mit Weißer Schokolade Überziehen 3
Wollt Ihr probieren? Portionen Vorbereitung 10 Portionen 120 Minuten Portionen Vorbereitung 10 Portionen 120 Minuten Zutaten TORTENBODEN 350 g Mehl, Typ 405 40 g Stärke 1 EL Backpulver 4 Eier 315 ml Milch Prise Salz 1 TL Vanilleextrakt 160 g Zucker 150 g weiche Butter FÜLLUNG 1 Pk. Sahnepudding 400 ml Milch 50 g weiße Schokolade 50 g Zucker 200 g weiche Butter GLASUR 100 g weiße Schokolade 50 g Kokosfett PLUS 150 g Himbeer Marmelade Samt ( ohne Kerne) 1 Schokohase 12 Zucker Ostereier Anleitungen TORTENBODEN: Ofen auf 175° vorheizen. Die trockenen Zutaten Mehl, Speisestärke, Backpulver gemahlene Mandeln und Salz in einer Schüssel vermischen und beiseitestellen. Butter in der Küchenmaschine auf mittlerer Stufe, cremig rühren. Den Zucker dazugeben und dann die Mischung auf höchster Stufe luftig aufschlagen. Torte mit weißer schokolade überziehen 3. Nun die Eier einzeln dazugeben und vorsichtig einrühren. Dazu das Vanilleextrakt geben. Zum Schluß auf kleinster Stufe der Küchenmaschine die trockenen Zutaten und die Milch immer im Wechsel dazugeben.
Guss vorsichtig verstreichen, so dass er über den Rand fließt und man eine gleichmäßige Oberfläche und Rand erhält, ggf. mit einem Messer den Guss am Tortenrand hochstreichen. Torte auf eine Tortenplatte umsetzen. 8 Verzieren Obst putzen, waschen und evtl. klein schneiden. Früchte beliebig auf der Torte verteilen. Torte bis zum Servieren kalt stellen. Die Torte lässt sich gut einen Tag vorher füllen und einfrieren. Hierfür die Torte rechtzeitig am nächsten Tag überziehen und vor dem Servieren auftauen lassen. Die Torte kann mit der Fruchtdeko saisonal angepasst werden und z. B. im Sommer können gemischte Beerenfrüchte verwendet werden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schokoladen-Glanz-Torte Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1972 kJ 471 kcal 1290 308 Fett 23. 94 g 15. Weisse Glasur Ganache zum Überziehen von Torten und Kuchen - YouTube. 65 Kohlenhydrate 54. 41 35. 56 Eiweiß 6. 47 4. 23 g