Blumenkohl Parmesan Rezepte | Chefkoch - Handelsregisterauszug Von Edwin E. Rössler Kg. Aus Sonthofen (Hra 6192)

Kann viel mehr als nur eine Beilage sein: Blumenkohl wird geröstet zur Alternative für Steaks! © GettyImages/rudisill Blumenkohl kennen viele nur gekocht, meist im Zusammenspiel mit Kartoffeln. Er kann aber auch ganz anders, zum Beispiel als gerösteter Blumenkohl mit Parmesan und Thymian. So wird die Beilage ganz schnell zum Hauptgericht. Wird er im Ofen geröstet oder in der Pfanne gebraten, hängt der typisch aufdringliche Kohlgeruch nicht den ganzen Tag in der Küche. Außerdem entstehen tolle Röstaromen! Da das Rösten im rohen Zustand vergleichsweise lange dauert, kannst du den Blumenkohl auch vor dem Rösten blanchieren. Wenn du Lorbeerblätter oder einen Schuss Essig dazugibst, verringerst du den Geruch damit zumindest ein bisschen. Zusammen mit italienischem Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino und frischen Kräutern wirst du deine Liebe zu den weißen Röschen ganz sicher neu entdecken! Auf der Suche nach weiteren leckeren Low-Carb-Rezepten? Sieh' dir mal diesen Thunfisch-Tomaten-Salat oder unsere Zuppa Toscana an!

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Und natürlich haben wir auch noch ein paar kreative Ideen mit Blumenkohl in petto: Gerösteter Blumenkohl mit Parmesan und Thymian Beschreibung Deftig und überraschend aromatisch: Gerösteter Blumenkohl mit Parmesan und Thymian passt als Beilage zu dunklen Fleischsorten, kann aber auch als vegetarische Hauptspeise hervorragend für sich alleine stehen! 1 Blumenkohl 4 Zweige Thymian 2 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen 50 Gramm Parmesan (gerieben) 30 Gramm Butter oder Ghee (grob zerkleinert) Meersalz und Pfeffer Zubereitung Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Blätter und Strunk des Blumenkohls entfernen und den Blumenkohl waschen. Den Blumenkohl in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und Thymian waschen. Wasser in einer tiefen Pfanne zum Kochen bringen, die Blumenkohl-Scheiben vorsichtig dazugeben, dass kein Röschen abbricht. Zwei Thymianzweige, den Knoblauch und die Lorbeerblätter dazugeben und circa fünf Minuten blanchieren. Das Wasser abgießen und den Blumenkohl in eine ofenfeste Form legen.

Die Mischung verteilen auf dem Backblech darauf achten, dass die Röschen nicht montiert werden. 15 Minuten backen Blumenkohl. Nach 15 Minuten die Folien wenden und Den Käse darüber streuen Parmesan. Stellen Sie das Tablett wieder in den Ofen und backen Sie weitere 15 Minuten. Frisch zubereitet servieren. Der Inhalt des Artikels entspricht unseren Grundsätzen von redaktionelle Ethik. Um einen Fehler zu melden, klicken Sie auf hier.

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