Miesmuscheln In Der Pfanne E – Zentrales Hotel Für Kurzurlaube Und Wochenendtrips | Angebote
Miesmuscheln in Tomatensauce mit frischem Baguette und einem schönen Glas Weißwein – ein sehr tolles Rezept mit Urlaubsfeeling! Foto Serreitor / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 5 ( 1. 489 Stimmen) Rezept Zubereitung Zuerst die Muscheln gründlich unter fließendem kalten Wasser abwaschen, gegebenenfalls abbürsten, die Bärte abzupfen und die offenen Muscheln wegwerfen. Die Zwiebel von der Haut befreien und würfeln. Dann Knoblauch schälen, die kleine Chili vom Strunk befreien und beides fein hacken. Nun das Olivenöl in einem großen Kochtopf erhitzen und Zwiebel anschwitzen, nach 3 Minuten Knoblauch und Chili zugeben und kurz weiter dünsten. Jakobsmuscheln zubereiten - Tipp mit Bild - kochbar.de. Dann das Tomatenmark in den Topf geben und 1 Minute unter ständigem Rühren mit braten. Anschließend mit einem Schuss Weißwein ablöschen, die Dose mit den gestückelten Tomaten und die Gemüsebrühe einfüllen. Nun das Lorbeerblatt dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Wenn der Sud kocht, die Miesmuscheln in den Topf geben und zugedeckt für 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Muscheln sich öffnen.
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Dazu wird Baguette angeboten.
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Begießen Sie die Miesmuscheln mit der Kochflüssigkeit und streuen Sie die Petersilie darüber. Rezept von: Laden Sie das Rezept als PDF herunter
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