Schwarzes Alpenschwein: Ein Ganz Besonderer Braten | Br24 - Youtube

Seiteninhalt Bis vor etwa 120 Jahren wurden im Alpenraum schwarze und gescheckte Landschweine gehalten, die sich an die jeweiligen lokalen Bedingungen angepasst hatten. Die Verbreitung "moderner" Leistungsrassen und die Industrialisierung der Landwirtschaft führten dazu, dass viele der alten Rassen ausstarben. Auch die schwarzen Landschweinrassen galten als ausgestorben, 2013 wurde jedoch ein kleiner Restbestand des schwarzen Veltliner Schweines entdeckt. Gemeinsam mit Restbeständen des gescheckten Samolaco- und des gescheckten Südtiroler Schweins wurden sie zum Genpool "schwarzes Alpenschwein" zusammengeführt. Anfang 2020 umfasste der Bestand der schwarzen Alpenschweine 172 Tiere in 55 Zuchtgruppen. Der kurze Rumpf und die langen Beine machen die kleine bis mittelschwere Rasse zu einem trittsicheren, geländegängigen Tier. Vor Sonnenbrand schützt die schwarze Haut, während das Fell die Tiere auch bei Kälte und Regen warmhält. Biomondo | Schwarzes Alpenschwein Bio, weibliche Masttiere. Neben den komplett schwarzen Tieren gibt es auch gescheckte und braun gestreifte Alpenschweine.

Schwarzes Alpenschwein Kaufen In Berlin

Raus auf die Schweinewiese! In der Schweiz stehen 70 Prozent aller Schweine nur die minimalen 0. 9m2 ohne Auslauf zur Verfügung. Weniger als 2 Prozent der Schweine leben gemäss Bio Suisse, aber ebenfalls auf weniger als 2m2. - Wir finden, dein Schwein hat mehr verdient!! Bei uns hat jedes einzelne Schwein etwa 300m2 Platz im Freiland. Das ist sehr viel im Vergleich zum allenfalls kleinen Beton-Auslauf von allen anderen Label (siehe Grafik links). Dein Ferkel kommt in einer kleinen Gruppen auf eine unserer Schweinewiesen. Diese strukturieren die Schweine in Wühl-, Ruhe- und Kotplätze. Den Rest bereiten wir möglichst tiergerecht vor: Isolierte Hütten dienen als Unterschlupf, es gibt Schattenplätze, eine Suhle und einen Fressplatz. Das ist die ursprünglichste Form der Schweinehaltung, wie sie z. B. auch vom Pata Negra / Iberico Schwein bekannt ist. Pro Patrimonio Montano - Schwarzes Alpenschwein. "MEIN SCHWEIN" steht für eine artgerechte und transparente Tierhaltung. Deshalb darfst du die Schweine jederzeit besuchen. Zusätzlich organisieren wir mit dem "Schweinezvieri" einen Besuchstag, der jeweils bei Gross und Klein sehr beliebt ist.

Schwarzes Alpenschwein Kaufen Mit

× Diese Website benutzt Cookies. Durch die Nutzung unserer Website, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Mehr Infos

Schwarzes Alpenschwein Kaufen In Germany

"Sie sind feiner und zutraulicher als das Wollschwein", beschreibt sie Manuela. Die Sauen graben sich Löcher an feuchten Stellen, um darin zu suhlen. Michael Götz Gene alter Rassen bewahren Manuela und Marcel sind über "Pro Patrimonio Montano", abgekürzt "PatriMont", zu den Alpenschweinen gekommen. Dies ist ein Netzwerk zum Erhalt der genetischen Vielfalt der Bergwelt. Schwarzes alpenschwein kaufen. Im Jahre 2013 machte Dr. Alessio Zanon, Veterinär der Universität Parma, fünf echte Veltliner Schweine, auch Bündner Schweine genannt, in der Gegend von Como ausfindig. "Wir sind alle Täler abgefahren, um weitere Tiere zu finden", erzählt Hans-Peter Grünenfelder, engagierter Vorsitzender von Patrimont. Da sie keine weiteren Exemplare der Rasse finden konnten und Inzucht vermeiden wollten, entschlossen sie sich, die Veltliner und zwei weitere althergebrachte regionale Schweinerassen, die noch in Reliktform erhaltenen Samolaco und Ultner Schecken, als Basis für das Schwarze Alpenschwein zusammenzufassen. So gelang es ihnen, die Gene der alten Bergrassen und zugleich altes Kulturgut zu bewahren.

Schwarzes Alpenschwein Kaufen

Weiterlesen: Die Farnwurzel-Fresser vom Zieriberg Das alpine Netzwerk PatriMont hat einen «Marketplace» eröffnet, der eine breite Öffentlichkeit auf Bezugsmöglichkeiten von Alpenschwein-Produkten hinweist. Die neue Webseite basiert auf Google-Maps. Darin wird mit verschiedenen Icons (Flaggen) und Kontaktdaten auf Hofläden, Verarbeiter und Gastrobetriebe hingewiesen, wo Alpenschwein-Produkte erworben oder genossen werden können. Jeder Betrieb stellt sich dabei auf einer Unterseite mit seinen eigenen Angeboten und Vorzügen vor. Mit dem Projekt der Bewirtschaftung des Zieribergs ob Erstfeld mit schwarzen Alpenschweinen in einer Kreislaufwirtschaft errang der Urner Alpenschwein-Züchter Markus Renner einen Anerkennungspreis. Wir gratulieren Markus ganz herzlich! Im grossen Schweizer Wochen-Magazin «Tierwelt» ist ein interessanter Artikel zum schwarzen Alpenschwein erschienen. Schwarzes alpenschwein kaufen in germany. Den Artikel kann man online einsehen auf. Dort ist eingangs auch ein sehr schönes Video von Jörg Bellingen zu sehen, das die SAS-Zucht von Markus Renner auf dem Zieriberg hoch über Erstfeld Uri zeigt.

Sie baut auf Ökologie, Diversität, Stabilität und Widerstandsfähigkeit von Pflanzen und Tieren. Die Alpenschweine bilden einen Teil dieser sich gegenseitig fördernden Hofgemeinschaft, zu der auch Schafe, Ziegen, Pferde, Esel, Yaks, Gänse und Hühner gehören. "Unser Hof ist so gestaltet, dass er jene Pflanzen und Tiere beheimatet, die sich optimal entfalten können. Artenvielfalt bei Pflanzen und Tieren ermöglicht gesundes Wachstum", erklären Manuela und Marcel Schmid. Schwarzes alpenschwein kaufen in usa. Genussvoll Unkraut vertilgen Black und Beauty heißen die beiden Muttersauen, die seit die seit gut einem Jahr auf dem Hof leben und ihrem Namen Ehre machen. Seit einiger Zeit ist Ferdinand bei ihnen. Die Bauern haben den Zuchteber von einem anderen Hof ausgeliehen. Und er war nicht untätig und hat für Nachwuchs gesorgt. "Es ist eine rechte Freud mit ihnen", sagt Manuela in ihrem oberösterreichischen Dialekt. Sie hat den dreien gerade ein paar große Zucchetti auf die Weide geworfen, die sie genussvoll schmatzend verspeisen. Danach suchen die zwei Damen den Schatten in einem Kälberiglu auf.

Thursday, 11 July 2024