Streuselschnecke Mit Pudding
Die zugeschnittenen Scheiben mit der Schnittfläche nach oben, auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen und mit der flachen Hand etwas platt drücken. Zubereitung der Streusel: Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Dann die Butter in Flöckchen dazu geben und mit den Fingern in die Mehlmasse einarbeiten. Solange reiben, bis die Streusel die gewünschte Größe erreicht haben. Die Streusel auf die Schnecken verteilen und ein bisschen andrücken. Die Schnecken im Ofen für 20 – 25 Minuten goldbraun backen. Streuselschnecken - Streuseltaler Rezept - Brotwein. Wer es ganz besonders reichhaltig mag, der kann natürlich auch noch einen Zuckerguss aus Puderzucker und Wasser, oder Zitronensaft darüber verteilen. Ich kann euch nur ans Herz legen, diese Schnecken mal nachzumachen. Sie sind zwar zeitaufwändig und arbeitsintensiv, brauchen ein bisschen Fingerspitzengefühl und Ruhe, aber dafür belohnen sie einen nachher mit ihrem Geschmack. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit.
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Hefe, Eier, Zucker und das Salz vermengen und 6 (Ankasrum 15-18 mit der Walze) Minuten auf niedriger Stufe kneten. Nun Stückchen Weise die Butter einarbeiten. Insgesamt ca. 12-14 (Anka 30-35) Minuten kneten. Nun den Teig für ca. 6 Stunden warm gehen lassen. Streuselschnecke mit pudding meaning. Der Teig sollte sich gut verdoppeln. Dann noch mindestens eine Stunde im Kühlschrank parken, damit der Teig besser verarbeitet werden kann. Alternativ könnt Ihr den Teig auch 2 Stunden warm gehen lassen, und dann für ungefähr 12-18 Stunden im Kühlschrank weiter reifen lassen. Dann aber eine halbe Stunde vor der Verarbeitung akklimatisieren lassen. Während er geht, könnt Ihr den Belag vorbereiten. Zutaten Belag & Streusel 200 gr Rhabarber 40 gr Zucker 150 gr Frischkäse 150 gr Quark Vollfett 1/2 Packung Puddingpulver 80 gr Zucker 120 gr Butter 160 gr helles Weizenmehl Dazu mit dem Rhabarber starten. Diesen in kleine Stücke schneiden und mit den 40gr Zucker bestreuen. Alles gut durchmischen und zur Seite stellen. Dann geht es mit den Streuseln weiter.
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Das Oberteil aufsetzen und genießen =====
Salz in eine Schüssel geben und krümelig vermengen. Kühl stellen. Den Hefeteig zu einem Rechteck (ca. 30x40 cm) gleichmäßig ausrollen. Mit Pudding einstreichen, zum Rand etwa 1 cm Platz lassen. Die Äpfel darauf verteilen. Locker der Länge nach den Teig einrollen. 13 Streuselschnecke Rezepte - kochbar.de. Den eingerollten Teig bestenfalls mit einem Bindfaden oder einem scharfen Messer in 12-14 Schnecken teilen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Nochmal 30 Minuten ruhen lassen Das übrige Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen und die Schnecken damit einpinseln. Die Streusel darauf verteilen und die Schnecken 25-30 Minuten bei 170 °C Umluft goldbraun backen. Ich wünsche Euch schon jetzt viel Spaß beim Nachbacken. Schreibt mir gerne einmal, wie sie Euch geschmeckt haben. Alles Liebe Sarah