Kappeler Milchsuppe Rezeptfrei
Kappeler Milchsuppe Zutaten für 4 Personen: 6 dl Milch 1/2 TL Salz Muskat Lorbeerblatt Nelke 4 Eigelb 1 dl Rahm Zubereitung: Milch mit Gewürzen auf schwacher Hitze kochen. Eigelb und Rahm schaumig schlagen. Kochende Milch zu den Eiern giessen und gut umrühren. In einer vorgewärmten Suppenschüssel anrichten. Etwas Pfeffer, Streuwürze nach Belieben beigeben. Reichlich mit Butter geröstete Brotwürfel über die Kappeler Milchsuppe streuen, sofort servieren. Quelle: Herbert Eigenmann, Code: KPM Bewertung: Hat sehr gut geschmeckt. Simples, einfaches Gericht. Eine Suppe besiegelt den Frieden | Kirchenbote SG. Die Croûtons (vom Migros) waren sehr fein. RE 20. 9. 2009 Richi's Rezeptsammlung
Rezept Kappeler Milchsuppe
Das Rezept stammt noch von den Ur-Großeltern meines Vaters und hat lange Tradition, aber ehrlich gesagt habe ich sie Jahre nicht mehr gegessen. Anlässlich des Blogevent von FOOD & Co, möchte ich euch diese kulinarische Kindheitserinnerung gerne vorstellen. Flutsch-Nudelsuppe (für 4 Portionen) 1 Liter Milch Stückchen Butter (ca. 20g) 1 Prise Salz 2-3 EL Vanille-Puddingpulver 250 g Bandnudeln Milch mit Butter und Prise Salz zum Kochen bringen. Ich habe lactosefreie Milch verwendet, diese ist bereits süß, deshalb habe ich keinen Zucker mehr hinzugegeben. Je nach Geschmack noch 2 EL Zucker hinzugeben und umrühren, bis sich dieser aufgelöst hat. Puddingpulver hinzugeben und umrühren. Nudeln hinzugeben und auf kleinster Stufe ca. Kappeler milchsuppe rezepte. 10 Minuten ausquellen lassen, die Zeit kann je nach Nudelsorte variieren. Suppe immer wieder umrühren, damit nichts am Topf kleben bleibt oder die Milch anbrennt Die gute alte Flutsch-Nudelsuppe ist zwar ein einfaches, nicht gerade kreatives Gericht, aber sie war für mich ein Seelentröster, das ultimative Mittagsessen wenn es draußen warm war, wenn man keine Lust auf herzhafte Sachen hatte oder einfach nur schnell etwas essen wollte, damit man draußen wieder herumtoben konnte.
Kennt ihr die Suppe oder was erinnert Euch an Eure Kindheit?