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Allerdings sind die Kerne sehr viel kleiner, so dass das recht fummelig werden kann. Man sollte auf keinen Fall versuchen, die Kerne mit den Zähnen zu knacken. Das kann zwar gutgehen - meist aber nur für den Zahnarzt. Denn die Nussschalen sind härter als der menschliche Zahnschmelz, den es dabei einfach wegsprengt. Wo kann man pinienzapfen kaufen in schweiz. Auch die Zahnkrone (also der obere Teil des eigentlichen, harten Zahns) bricht oft beim Versuch, Nüsse oder Kerne mit dem Zähnen zu öffnen. Menschen sind nun einmal keine Eichhörnchen. Einmal geknackt, schnell genascht Pinienkerne sind pur schon ein Genuss, noch besser schmecken sie aber in den passenden Gerichten. Salate beispielsweise lassen sich mit den nussig und süß schmeckenden Kernen gut aufpeppen. Aber auch Pasta profitiert von den kleinen Kernen. In der italienischen Küche werden die Kerne der Pinie einfach geröstet über Spaghetti oder andere Nudeln gestreut, zusammen mit etwas Olivenöl oder einer anderen, nicht zu stark schmeckenden Soße. Auch Fleischgerichte können mit dem charakteristischen Aroma der Kerne verfeinert werden, ein eher zurückhaltend gewürztes Steak beispielsweise.

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Tonia schrieb am 30. 09. 2017 um 13:59 Uhr Hallo Günter:-) wie viele brauchst du denn? Ich hätte gerade (Stand: 30. 2017) noch einen großen Spießkübel voll mit Schwarzkiefer-Zapfen, die ich gerade aktuell nicht brauche, im Gewächshaus stehen... Falls du dich via E-Mail deswegen mit mir in Verbindung setzen möchtest, findest du diese auf meiner Seite: Kontakt Viele Grüße Tonia:-) Günter schrieb am 30. 2017 um 11:24 Uhr Hallo, wo bekommen wir zum basteln Kiefern-Zapfen her? Grüße aus BW. Günter © & Lizenzgebern. Alle Rechte vorbehalten. Pinienzapfen öffnen - so kommen Sie an die leckeren Pinienkerne - Hausgarten.net. Alle Bilder und Texte auf dieser Seite sind Eigentum der jeweiligen Besitzer und dürfen ohne deren Einwilligung weder kopiert noch sonstwie weiter verwendet werden. Bildernachweise, siehe: Impressum

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Auch mit Maschinen und bei industrieller Bearbeitung geben die Pinienzapfen die Kerne nicht so schnell frei, und es ist schlicht mühsam und sehr aufwändig, die Kerne dann noch von den harten Schalen zu befreien. Das wird bei der industriellen Verarbeitung nicht so viel anders gehandhabt als zu Hause: Die Zapfen müssen über trockene Hitze zum Öffnen gebracht werden, die Kerne werden vorsichtig von den Schalen befreit. Eine besondere Schwierigkeit besteht darin, dass die Schalen zwar sehr hart, die Kerne darin aber extrem weich und empfindlich sind.

ob sie aber wirklich frisch sind, oder lange künstlich am reifungsprozess gehindert wurden, das läßt sich natürlich nur mutmaßen. von katerking » 18 Okt 2008, 12:42 und hier geht es weiter mit neuen bildern: zunächst noch einmal der bereits gestern geöffnete, ein paar stunden nach dem ersten knacken... dann derselbe heute am morgen... wenn man hineinguckt sind jetzt doch kerne zu sehen, aber sie sitzen noch fest... und der zweite heute morgen... inzwischen hat es auch bei dem mächtig geknackst... mit einer kleinen staubwolke öffnete er sich zur zeit knackst er gelegentlich vor sich hin, und öffnet sich rundum weiter von katerking » 28 Okt 2008, 12:44 die endphase ist erreicht... 20. Pinienzapfen Deko online kaufen | NaDeco. 10. 2008 28. 2008 es hat sich nicht mehr viel verändert. bei beiden zapfen sind die bodenplatten abgesprengt. keiner von beiden duftet auch nur annähernd. die vorhandenen kerne sind ungenießbar, vertrocknet oder nicht ausgereift. die zapfen sind auf grund der abgeplatzten böden auch nicht als dekoteil im ganzen verwendbar - allenfalls die durchaus hübschen einzelnen schuppen.

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