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Für diesen Marokkanischen Kichererbsen-Eintopf könnt ihr sämtliche Gemüsereste verwenden. Die getrockneten Aprikosen und Rosinen sorgen für eine angenehme Süße, Harissa für etwas "Feuer". Die Zubereitung ist simpel, kein ständiges Rühren – der Backofen erledigt die Arbeit. Und nebenbei können wir gleich noch ein bisschen von Urlaub im warmen Süden träumen. 🙂 Marrokanischer Kichererbsen-Eintopf Gewürze und die leichte Süße von getrockneten Aprikosen machen diesen Eintopf zu etwas ganz Besonderem und lassen uns von Urlaub in wärmeren Gefilden träumen 4. 65 Sterne aus 48 Bewertungen Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Gericht Hauptgericht Land & Region Orientalisch Portionen 4 Personen Kalorien 490 kcal 2 EL Olivenöl 2 Schalotten 2 Zehen Knoblauch 600 g Gemüse, z. Orientalischer eintopf mit kichererbsen. B. Karotten, Kürbis, Zucchini, Champignons 1 handvoll getrocknete Aprikosen ungeschwefelt 1 handvoll Rosinen nach Belieben 1-2 TL Harissa 1/2 TL Zimt 1/2 TL Koriander gemahlen 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver 400 g stückige Tomaten aus der Dose 300-400 ml Gemüsebrühe 400 g Kichererbsen aus der Dose Salz, Pfeffer, Isot Biber 1/2 Bund glatte Petersilie Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Guten Appetit! Blogger, Stylist, Tastemaker – als Stylistin aus Hamburg und Nordfriesin lebe ich inzwischen zwischen Stadt und Land, mit Familie und immer einem Lachen auf den Lippen. Seit 2011 gibt es diesen Blog auf dem ich mehrfach die Woche neue Ideen und Inspirationen mit Euch teile. Ob Rezepte, DIYs, Reisen oder einfach nur persönliche Geschichten. Schön, daß Ihr da seid….
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Staudensellerie putzen, waschen, entfädeln und in 1 cm große Würfel schneiden. 2. Möhren schälen und 1 cm groß würfeln. 3. Lauch putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. 4. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Gemüse mit dem Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten farblos andünsten. 5. Mit Zimt und Kreuzkümmel bestreuen. 6. Mit Brühe auffüllen und zum Kochen bringen. 7. Graupen hineingeben und 15 Minuten kochen. 8. Kichererbsen in einem Sieb abgießen, kalt abspülen. Zu den Graupen in den Topf geben, weitere 10-15 Minuten kochen. 9. Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. 10. Backpflaumen vierteln. Orientalischer eintopf mit kichererbsen facebook. Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie und Pflaumen unterrühren. Erneut einmal aufkochen und sofort servieren.
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