Englisches Gebäck Mit Fruchtfüllung: __ Pudding Codycross | Wann &Amp; Wo | Die Junge Zeitung

Bakewell Pudding ist ein süßes englisches Gebäck mit Fruchtfüllung, das in England traditionell als Pudding bezeichnet wird, obwohl es von der Zubereitung her keiner ist. Als Varianten gibt es mittlerweile auch Bakewell Tart, im Prinzip ein mit Obst belegter Tortenboden, sowie Bakewell Cake aus Mürbeteig mit Füllung. Allen gemeinsam ist heute die Verwendung von Mandeln und von Gelee. Der Ort Bakewell in Derbyshire beansprucht die Herkunft des Puddings und seine Benennung für sich, was von Kulturhistorikern jedoch angezweifelt wird. Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Manche Historiker halten gefüllte Pasteten, die es in England bereits im Mittelalter gab, für den Ursprung des Bakewell Puddings. Der Name wird erstmals 1828 von der Kochbuchautorin Meg Dods für ein Rezept mit Custard als Füllung verwendet. Eliza Acton gab 1845 ein Rezept an, bei dem eine Custard-Masse mit Mandeln über Fruchtgelee gegossen und so in einer Form gebacken wird. Sie schrieb dazu: "Dieser Pudding ist nicht nur in Derbyshire berühmt, sondern in mehreren unserer nördlichen Grafschaften ".

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Bakewell Pudding Bakewell Pudding ist ein süßes englisches Gebäck mit Fruchtfüllung, das in England traditionell als Pudding bezeichnet wird, obwohl es von der Zubereitung her keiner ist. Als Varianten gibt es mittlerweile auch Bakewell Tart, im Prinzip ein mit Obst belegter Tortenboden, sowie Bakewell Cake aus Mürbeteig mit Füllung. Allen gemeinsam ist heut... Gefunden auf Keine exakte Übereinkunft gefunden.

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Der Teig für dieses Rezept ist einfach Hier habt ihr zwei Möglichkeiten. Für Mince Pies kann grundsätzlich neben einem Mürbeteig auch ein Blätterteig verwendet werden. Wie im Rezept unterhalb zu lesen habe ich mich für Mürbeteig entschieden. Die Füllung ist auch kinderleicht angerichtet Die Füllung der Mince Pies besteht aus einer bunten Mischung aus frischen, getrockneten und kandierten Früchten und Nüssen. So wurden es bei mir frische Äpfel, getrocknete Cranberrys und Aprikosen, sowie Rosinen und gehackte Haselnüsse. Gekocht in Traubensaft und verfeinert mit ein wenig Rum. Gewürzt habe ich die Fruchtfüllung mit etwas geriebener Muskatnuss und Zimt. Weitere Zutaten für die Füllung Hier darf alles rein was schmeckt oder im Vorratsschrank ist. Also Trockenfrüchte aller Art, kandierte Früchte, Nüsse, Säfte, Schnaps, Likör und Wein sowie verschiedene Gewürze. Dazu einfach die Mengenangaben im Rezeptformular beliebig austauschen. Frisches und getrocknetes Obst: Ihr habt Lust auf frische Birnen, getrocknete Bananen, Kirschen oder Datteln in euren Mince Pies?

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Mincemeat (Fruchtfüllung für Strudel und Gebäcke) Speisenart: Grundrezepte Land / Region: England Ergibt: ca.

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Wednesday, 31 July 2024