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Eine Sonderform ist dabei die mittels Rollen mobile Servierkühlvitrine, die im Gastraum platziert oder aus der auch direkt am Gasttisch entnommen werden kann. Salatbars in Form von besonders ausgebildeten, offenen SB-Kühltruhen sind außerdem in den Feinkostbereichen von Verbrauchermärkten und Kaufhäusern anzutreffen. In Feinkostgeschäften erfolgt der Verkauf von nicht abgepackten Salaten, Salatzutaten und sonstigen Kaltspeisen meistens nicht in Selbstbedienung, sondern überwiegend an Kühltheken und Kühlvitrinen mit Bedienung. Handelsüblicher Pizzatisch für gastronomische Pizza -Zubereitung, mit gekühltem Aufsatz für Zutaten. Kleine Salatbar in einem Schnellrestaurant, hier mit Glasplatten als Ablagen und Hustenschutz. Salatbar in einem Restaurant, hier mit Hustenschutz-Scheiben und Wanneneinsätzen zur Kühlung der Salate etc. Unterbaukühltisch mit Schubladen, UGN 3100 TN-3S | Saro. in eingehängten Schüsseln. Salatbars bzw. SB-Kühltruhen in einem Verbrauchermarkt, hier mit noch unbestückten Kühlwannen. Einzelheiten [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Ausstattungsmerkmale, übliche Größen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Verschiedene Salate und Salatzutaten in Gastro-Norm -Behältern (GN) in der Kühlwanne bei einer Salatbar.

Unterbaukühltisch Mit Schubladen, Ugn 3100 Tn-3S | Saro

Diese sind je nach Modell für mehrere GN Behälter ausgelegt. Je nach Ausführung werden diese GN Behälter mit einer Glasabdeckung (einem sogenannten Spuckschutz) oder einem Edelstahlklappdeckel abgedeckt. Selbstverständlich führen wir auch Saladetten ohne Deckel. Saladetten mit (LED-) Beleuchtung: Salatbars mit Glasaufsatz sind darüber hinaus teilweise auch mit Beleuchtung verfügbar. Selbstverständlich bieten unsere Saladetten auch entsprechende Kühlfächer hinter den Türen. Damit steht Ihnen ausreichend Stauraum für weitere Lebensmittel (oder Ihren Vorrat) zur Verfügung. Je nach Grösse verfügt die einzelne Gastro Salatbar über eine, zwei oder drei Türen aus Edelstahl. Welche Energieeffizienz haben Ihre Saladetten? Die Energieeffizienz unserer Saladetten ist dank der hochwertigen und dicken Isolierung sowie der gut schliessenden Türen jederzeit gewährleistet. Der Temperaturbereich der Saladette, Belegstation oder Salatbar kann schnell und sicher über ein Thermostat eingestellt werden. Je nach Modell der Saladette erfolgt die Kühlung entweder statisch (statische Kühlung) oder per Umluftkühlung.

Damit ermöglichen es Ihnen unsere Saladetten Ihre Zutaten für Salate und Pizzen möglichst lange frisch zu halten und zu lagern. Was ist eine Saladette? Als Saladette wird in der Gastronomie eine Geräteeinheit mit einer gekühlten obenliegenden Wanne und mit gekühlten Türabteilen und/oder Schubladen im unteren Teil bezeichnet (Salattheken). Diese beinhalten jeweils Behälter um Lebensmittel aufzubewahren. Eine Saladette ist generell mit Kühlschränken, Kühltheken und Kühltischen verwandt und dienen der Bereithaltung, Zubereitung und Portionierung von Salaten und anderen Kaltspeisen. Diese, bzw. die Zutaten dazu können dort gekühlt aufbewahrt werden. Je nach Verwendungszweck gibt es unterschiedliche Ausführungen – teils auch zur Zubereitung von Warmspeisen – und Bezeichnungen, wobei die Übergänge von Saladetten zum Kühltisch oder zur Kühltheke fliessend sein können. Wo wird eine Saladette verwendet? Eine Saladette wird meistens im Küchenbereich von Restaurants, Versorgungseinrichtungen für Gemeinschaftsverpflegung und Cateringunternehmen eingesetzt oder findet auch als Sushi Bar Verwendung.

Wednesday, 31 July 2024