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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie grüne Bohnen mit Fleisch zubereiten können. Das Rezept habe ich von Aile Tarifleri, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die grünen Bohnen mit Fleisch. Zutaten für Grüne Bohnen mit Fleisch – Etli Taze Fasulye 1 KG grüne Bohnen 250-300 Gramm Rindfleisch 1 Zwiebel 1 Tomate 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikamark 2 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl Salz Zubereitung der Grüne Bohnen mit Fleisch – Etli Taze Fasulye Als erstes waschen Sie die grünen Bohnen und teilen Sie es in jeweils 3-4 Stücke. Braten Sie das Fleisch in einem Kochtopf mit etwas Olivenöl. Geben Sie die Zwiebeln dazu und braten Sie es weiter. Gießen Sie ungefähr 1 Glas Wasser darüber und lassen Sie es ungefähr 15 Minuten kochen. Danach geben Sie die Hälfte von den grünen Bohnen darauf und legen Sie die Hälfte von den Tomaten darauf. Dann geben Sie die restlichen Bohnen, die restlichen Tomaten und die Knoblauchzehe darauf.
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Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept grüne Bohnen mit Kalbfleisch, etwa 30 Minuten zuvor das Kalbfleisch in kleine Fleischwürfel schneiden. Aus den oben angegebenen Zutaten rasch eine Würzmarinade zusammen rühren. Die kleinen Kalbfleischfleischwürfel hinzu geben und mit der Marinade ringsum benetzen. Anschließend etwa 30 Minuten einziehen lassen. Während dieser Zeit einen schweren Schmortopf mit passendem Deckel bereit stellen. 1 EL Öl auf dem Topfboden verstreichen. 1 große Zwiebel in kleine Würfel schneiden. 1 Knoblauchzehe ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden, etwas Salz darüber streuen und mit dem Messer zu einer Knoblauchpaste zerdrücken, was bei knackig frischem Knoblauch sehr schnell geht. Frische Tomaten in Würfel schneiden. Wer möchte, kann die Tomaten zuvor enthäuten. 1 TL getrocknete Kreuzkümmelsamen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Zusammen mit einer getrockneten scharfen Chilischote in einen Mörser geben. Mit dem Stößel zermahlen. Oder gekaufte Gewürze in Pulverform dazu verwenden.
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Türkische Bohnen-Rezept Yesil Fasulye mit Olivenoel l grüne Bohnen in Tomatensauce Hallöchen, ich habe leckere Yesil Fasulye gemacht. Ein typisch türkisches Gericht, mit wenigen Zutaten, aber vollem Geschmack. Dazu muss ich sagen, wenn meine Mama das früher gemacht hat als ich noch zu Hause gewohnt habe, fand ich das immer so…. määhh.. nicht so geil:D hahaha. Aber wenn man dann verheiratet ist und immer gerne neues ausprobiert, greift man doch nach den leckeren, alten Rezepten zurück. 2016 habe ich dieses Rezept gepostet und mein Gott ist das Bild alt. Das musste ich direkt mal erneuern:-) Und auch das Rezept ein wenig überarbeiten. Weil im Laufe der Zeit verbessert man sich ja immer. Yesil Fasulye ist super gesund, macht satt, hat wenig Kalorien und schmeckt richtig lecker – nicht zu vergleichen mit anderen, langweiligen-Bohnen-Rezepten und ist tatsächlich baby leicht zu machen. Hätte ich auch nicht gedacht. Es kann als Hauptspeise, aber auch als Beilage gereicht werden. Dazu passt auf jedenfall türkischer Reis.
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