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In diesen Ländern ist er folgerichtig aus der Küche nicht wegzudenken und in vielen traditionellen Gerichten enthalten. Auch als Heilpflanze ist er in diesen Regionen besonders geschätzt. Blüte und Fruchtstände von Kreuzkümmel Aussehen und Merkmale Cuminum cyminum gehört zur Pflanzenfamilie der Doldenblütler (Apiaceae), zu der auch unser heimischer Echter Kümmel gehört. Nah verwandt sind beide aber nicht, und sie sollten nicht miteinander verwechselt werden! Kreuzkümmel, pflanze, cuminum, aromatisch, cyminum. Kreuzkümmel, pflanze, cuminum, abbildung, botanik, aromatisch, cyminum, | CanStock. Kreuzkümmel ist eine einjährige Pflanze mit einer Wuchshöhe von etwa 30 bis 50 cm. Auf einem eher kahlen Stängel sitzen weiß oder zartrosa blühende Dolden. Die kreuzförmige Blattstellung und die kümmelähnlichen Samen der Pflanze sind verantwortlich für den deutschen Namen "Kreuzkümmel". Inhaltsstoffe und Wirkung von Kreuzkümmel Kreuzkümmel enthält neben einigen gesättigten und reichlich ungesättigten Fettsäuren auch Eiweiß, Harze, Vitamine und Mineralstoffe (unter anderem Vitamin A, Vitamin B6, Magnesium, Eisen, Natrium, Kalium und Calcium) sowie Ballaststoffe.

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Die Knochendichte soll durch Kreuzkümmel so gut geschützt werden wie durch Östrogenpräparate. Auch Stressanfälligkeit und Bluthochdruck sollen sich günstig beeinflussen lassen. Nebenwirkungen: Nicht bekannt Geschichtliches: Bereits vor mehr als 3000 Jahren wurde Kreuzkümmel als Gewürz und Heilpflanze verwendet. Kreuzkümmel gehört zu den ältesten Gewürzen der Menschheit, man vermutet, dass es das älteste Gewürz ist. Die alten Ägypter sollen die Früchte gegen Mundgeruch gekaut haben; das ätherische Öl wirkt gegen die Bakterien im Mund. Kreuzkümmel - Cuminum cyminum. Kreuzkümmel wurde auch zur Bekämpfung von Mücken, Flöhen und Skorpionen verwendet. Pflanzenfamilie: Doldenblütler Apiaceae Anwendungsbereich: Verdauungsbeschwerden, Gewürz Blütenfarbe: weiß, rot Giftigkeit: ungiftig

Die " Jungfer im Grünen " ( Nigella damascena), eine ebenfalls einjährige Gartenpflanze aus der Familie der Hahnenfußgewächse, sieht dem Echten Schwarzkümmel sehr ähnlich. Schwarzkümmel Anbau: Bodenbeschaffenheit Jetzt werden Hobbygärtner jubeln, denn der Schwarzkümmel stellt an den Boden keine großen Ansprüche. Da es sich um eine Wildpflanze handelt, muss die Erde auch nicht vorgedüngt werden, Staunässe sollte allerdings vermieden werden. Optimal ist ein humoser Gartenboden. Lesen Sie auch: Maßnahmen zur Bodenverbesserung auf. Kümmel Pflanze Stock-Fotos und Bilder - Getty Images. Wann und wie erfolgt die Aussaat? Die Aussaat von Schwarzkümmel erfolgt im Frühjahr, genauer gesagt von März bis April, spätestens aber im Mai. Bedenken Sie unbedingt, dass Schwarzkümmel ein Wildkraut ist und sich dementsprechend vermehrt. Damit sich das Kraut nicht im ganzen Garten und darüber hinaus ausbreiten kann, wählen Sie einen Platz, an dem Sie den Wuchs gut eindämmen können. Alle Aussaat-Hinweise auf einen Blick Aussaat: März – Mai Pflanzort: sonnig Boden bei Aussaat: locker, nicht düngen Saattiefe: 1 – 2 cm Pflanzabstand: 25 cm Reihenabstand: 30 cm Keimdauer: 2 – 3 Wochen Gießen: mäßig Wuchshöhe: 30 – 60 cm (je nach Sorte) Blütezeit: Juni – Juli Erntezeit: September Schwarzkümmel ernten Ob die Pflanze reif zur Ernte ist, erkennen Sie daran, dass sie langsam von unter her abstirbt und die Fruchtkapseln eine bräunliche Farbe bekommen.

Wednesday, 31 July 2024