Marmelade Ohne Kerne

Mit Liebe gepackt – aus Bremen verschickt. Nach EU-Verodnung lautet die korrekte Bezeichnung nicht Marmelade, sondern Fruchtaufstrich. Siehe dazu auch: Bezeichnung von Marmeladen. Alle hier ausgewiesenen Preise sind Brutto-Preise und beinhalten bereits die gesetzliche Mehrwertsteuer.
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Marmelade Ohne Kerne

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Marmalade Ohne Kerne

Nun ist ja wieder die Zeit, wo aus den roten Wildrosenfrüchten leckere Hagebuttenmarmelade werden darf. Allerdings habe ich noch nichts gefunden, wie ich nicht vorher die Kerne rauspullen muss. Kochen und dann flotte Lotte klappt nicht, da bleibt an den Kernen viel zu viel vom Fruchtfleich hängen. In der "Industrie" lösen die das wohl mit Chemikalien, die dann hinterher wieder rausgezogen werden oder eben durch starke Pulverierung aller Kerne (und Häarchen). Nicht mein Weg. Aber vielleicht gibt es hier ja jemanden, der da einen guten funktionierenden Praxis-Tipp hat, wie mensch die ganzen Früchte kochen und dann hinterher leicht die Kerne raus bekommt? Brombeermarmelade ohne Kerne von Klaasjan. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Ich erinnere mich an die Versuche meiner Mutter, den gekochten, weichen Hagebutten mit Sieb, flotter Lotte und Spätzlepresse Herrin zu werden. Irgendeinen wichtigen Hinweis hat ihre Oma im Kochbuch wohl vergessen - wir haben es nie herausgefunden. Zum Schluss blieb nur pulen. Bei uns in der Nähe gibt's ein Dorf, in dem zwei Familien noch sog.

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Wednesday, 31 July 2024