Mühlviertler Leinen Meterware
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2. Februar 2020 Leinöl ist wohl eines unserer wertvollsten pflanzlichen Öle und wird vermutlich nicht nur wegen der wunderschönen Farbe als flüssiges Gold bezeichnet. Mit seinen Inhaltsstoffen sorgt es für unseren Körper und kann vielseitig verwendet werden. Aus meiner Heimat, dem schönen Mühlviertel stammt das Rezept der Leinölerdäpfel. Früher hatte dort der Lein einen sehr hohen Stellenwert, da durfte das Öl daraus natürlich nicht fehlen! Gemeiner Lein (Linum usitatissimum) Habt ihr schon mal Lein blühen sehen? Er hat eine wunderschöne hellblaue bis weiße Blüte! Wenn so ein blühendes Lein-Feld vor einem liegt, ist das schon etwas Besonderes! Der Lein gehört zu einer der ältesten Kulturpflanzen und er stammt wohl aus Indien. Heutzutage wird er fast auf der ganzen Welt angepflanzt. Der gemeine Lein ist eine einjährige Pflanze, welche im Frühjahr ausgesät wird. Mühlviertler leinen meterware in paris. Er kann etwa 50-60 cm groß werden und er bildet nach der Blüte kleine Samenkapseln, in denen etwa 6-10 Leinsamen liegen. Früher wurden vor allem die Fasern des Flachs, wie der Lein auch genannte wird, genutzt.
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Er wird alle zwei Jahre im Sommer veranstaltet. Dort findet man Weber und Textilkünstler aus Österreich und vielen anderen Ländern. Die Aussteller werden von einer Jury ausgewählt und dürfen am Markt ihre Kunstwerke darbieten. Termine könnt ihr hier finden. Im Textilen Zentrum in Haslach kann man ganz viel über die Geschichte und auch der Gegenwart von der textilen Herstellung erfahren. Heute geht es aber mehr um das Leinöl und weniger um meine geliebte Textilkunst 😉 Super leckeres und qualitativ gutes Leinöl mag ich sehr gerne von farmgoodies oder von der traditionsreichen Haslacher Ölmühle. Rezept Mühlviertler Leinöl-Erdäpfel Die Mühlviertler Leinöl-Erdäpfel waren früher eher ein Arme-Leute Essen. Ich finde sie sehr lecker und sättigend. Webfabrik Haslach – Textilien nach Maß. Wer mag kann die Erdäpfel noch mit geräuchertem Fisch (Lachs, Forelle, …) verfeinern. Zutaten für die Leinöl-Erdäpfel Das Rezept ist für 4 Personen berechnet: 1 kg Kartoffeln 150 ml Milch Salz, Pfeffer und Muskat zum Abschmecken Leinöl (Menge nach eigenem Geschmack) optional: Joghurt oder Sauerrahm, geräucherter Fisch, frische Kräuter Zubereitung der Leinölkartoffeln Zunächst die Kartoffeln weich kochen.