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Geschichte Vermutlich wird schon seit rund 5000 Jahren Rebbau betrieben. Der griechische Weingott Dionysos soll laut Mythologie den Inselwein sehr geschätzt haben. Zugereiste Griechen waren es wohl, die die Weinkultur ab 1200 förderten. Sie begründeten auch die Tradition der Süssweine. Zypern weine kaufen in china. Vor etwa 2000 Jahren übergab der römische Feldherr Mark Anton seiner Kleopatra die gesamte Insel als Hochzeitsgeschenk und flüsterte ihr dabei ins Ohr, dass ihre Liebe so süß sei wie der Wein Zyperns… Später bekam die Insel andere Eigentümer. Mal war es der englische König Richard von Löwenherz, der Zypern 1191 während des dritten Kreuzzuges eroberte, aber bald wieder abgab. Es folgten der Johanniterorden, dann die Templer und schließlich wieder die Johanniter, die ihren Sitz auf einer Burg namens "Grand Commandery" hatten, was dem Gebiet und Wein Commandaria den Namen gab. Von 1489 bis 1571 stand Zypern unter Regie der Republik Venedig. Anschließend übernahmen die Osmanen die Herrschaft, die mit ihrem Alkoholverbot – ähnlich wie in Griechenland – dafür sorgten, dass der blühende Weinbau weitgehend zum Erliegen kam.
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Und der Centurion 2000 AOC (René Gabriel 19/20 P. ). Kleinere Kellereien wie Kyperounda und Tsiakkas starteten nun mit einem neuen Commandaria-Stil: Sie keltern nicht-aufgespritete Top-Commandarias! Eine Entdeckung! Xynisteri – " Weisswein-Entdeckung aus Zypern " Seit anfangs der 1990er Jahre setzt in Zypern eine neue, initiative Winzergeneration kompromisslos auf Qualität. Dazu gehört die Rückbesinnung auf hochstehende, einheimische Sorten. Die Winzerinnen auf Zypern | Weingut Faber-Köchl. Diese haben sich bestens angepasst an das Terroir mit den kargen – teils vulkanischen, teils kalkdominierten- Böden und den heissen, trockenen Sommermonaten. Eine dieser Sorten ist die weisse Xynisteri: daraus werden nicht nur die legendären Commandaria-Süssweine (meist zusammen mit der roten Sorte Mavro) gekeltert, sondern auch hervorragende trockene, fruchtig-frische Weissweine. "Die Xynisteri-Weine der zypriotischen Topwinzer gehören mit ihrer finessenreichen Aromatik und dem moderaten Alkoholgehalt zu den vielversprechendsten Entdeckungen der letzten Jahre.
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Der Weinbau reicht bis in das dritte Jahrtausend v. Chr. zurück. Nach der Mythologie bevorzugte der griechische Weingott Dionysos für seine Trinkgelage Weine von dieser Insel. Die Phöniker und Griechen begründeten schon in der Antike die Tradition der Süssweine. Bodenmosaike mit Weinmotiven in der Hafenstadt Paphos an der Südwestküste bezeugen diese antike Weinbaukultur. Der Johanniter Orden bewirtschaftete sogenannte Kommenden ( Güter mit Weinbergen). Ihr Hauptsitz war die als "Grand Commandery" bezeichnete, noch bestehende Burg "Kolossi", was dem berühmten Weinbaugebiet und dem legendären Süsswein Commandaria den Namen gab. Die erste Winery (ETKO) wurde 1844 gegründet. ETKO wurde 1992 umbenannt in Olympus. Zypern hat eigene Rebsorten die, trotz grosser Hitze, wenig Regen und meist keiner zusätzlichen Bewässerung, gute Erträge erzielen. Zypern weine kaufen. Weisse Rebsorten: Xynisteri, Spourtiko, Promara, Morkanella, Kanella, Michalias, Katomilitiko. Rote Rebsorten: Maratheftiko, Mavro, Ofthalmo, Gianoudi, Lefkada Die mit Abstand wichtigsten einheimischen Rebsorten auf Zypern sind: Xynisteri und der Mavro Auf der Insel gibt es mehr als 50 Weingüter, die es zu entdecken gilt.
Die Trauben reifen stetig und behutsam, bis sie in der zweiten Oktoberhälfte ihre beste physiologische Reife erreichen, um dann gelesen zu werden und im Keller zu den erstaunlich bekömmlichen Weissweinen zu gedeihen, deren Herkunft man eher von nördlich der Alpen vermuten würde. Ihre Stilistik, sowohl in der Jugend als auch im Alter – wenn die Aromatik noch intensiver und immer vielschichtiger wird – lässt an Wachauer Rieslinge, mit ihren Noten von reifen Steinfrüchten wie Aprikosen und Pfirsichen, gepaart mit präsenter und den Wein frisch machender Säure, erinnern. WEINHAUS KIESEL - Zypern - Commandaria St. John / KEO Ltd.. In vielen Xynisteri-Weinen findet sich auch eine offenkundige Mineralität, welche das Alterungspotential dieser Weine andeutet. Gereifte Versionen findet man aber in Zypern kaum, da neunzig Prozent der Weine im Jahr nach der Lese konsumiert werden. Beeindruckende Vielfalt an Stilistik derselben Sorte Man würde kaum vermuten, dass auf einer so kleinen Fläche verschiedene Stilistiken einer Sorte entstehen können. In der Region nordwestlich der Küstenstadt Paphos um Laona entstehen in einem gemässigten Klima aus Rebbergen, die auf ca.