Weiß Gekelterter Trollinger

Wie die Heiligenlegende überliefert, verlor Idda ihren Ehering, den ein Jäger entdeckte und an sich nahm. Als Iddas Ehemann den Ehering am Finger des Jägers entdeckt, bezichtigt er seine Gattin der Untreue und ließ sie von einem 200 Meter hohen Felsen stürzen. Wie durch ein Wunder überlebte Idda den Sturz. Ein Hirsch mit leuchtendem Geweih geleitete sie in das nahegelegene Kloster Fischingen, wo sie fortan lebte. Nach ihrem Tod setzte die Verehrung ein. Am einstigen Ort der Stammburg der Toggenburgs wurde zu Ehren der Heiligen Idda die Wallfahrtskirche St. Graf Toggenburg - Weiß gekelterter Merlot | Twisted Male Mag. Iddaburg errichtet, bis heute ein Pilgerort in der Schweiz. Der Name Idda hat in der Familie der Grafen Toggenburg eine große Bedeutung. Um die starke und aufrechte Persönlichkeit in Ehren zu halten, benennen sie viele weibliche Nachkommen nach ihr. Eberhard Toggenburg widmet ihr einen Wein, der so außergewöhnlich ist wie die Frau dahinter: ein weiß gekelterter Merlot, der durch seine Machart hervorsticht, wie die Heilige Idda damals in einer von Männern dominierten Zeit.

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Mettmann: Der 2018er begeistert die Weinhändler Weintrends: Friedrich Stöckl aus Monheim (Enoteca) ist hin und weg von der Qualität der diesjährigen Weißweine. Der heiße Sommer 2018 hat hervorragende Trauben hervorgebracht. RP-Foto: RALPH MATZERATH Foto: Matzerath, Ralph (rm-) Der Ertrag des Ausnahme-Sommers lässt die Herzen der Rebsaft-Experten höher schlagen. Im BEA-Weinhandel von Hans-Werner Stahlschmidt in der Mettmanner Oberstadt ist der erste deutsche Weißwein bereits eingetroffen. Er kommt von der Nahe und ist ein weiß gekelterter Merlot, also eigentlich eine rote Traube, von der nur das Fruchtfleisch verwendet wird. "Das ist etwas ganz Besonderes", sagt Stahlschmidt, "ich verkaufe diesen Wein seit vier Jahren. " Zu haben ist die Flasche für 9, 50 Euro. Weine und Prickelndes - cafecentralcologne. Auch im Badischen freut man sich über qualitativ hochwertigen Wein, sagt der Kenner aus Mettmann. "Vor allen Dingen die Mengen sind sehr gut. Die Winzer mussten überzählige Trauben aus der Rebe schneiden, damit die verbleibende Frucht nicht an Geschmack verliert. "

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75l - Preislage D "Il Bouquet di Chiara" A: Pflaume, Brombeere, Kräuter G: saftige Frucht, würzig, animierend Rot - DOC - Barrique - 2016 - 0. 75l - Preislage D "Il Rosso di Chiara" Cuvée aus 80% Merlot und je 10% Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc A: Kirsche, Blaubeere, Efeublatt G: komplexe Frucht, vollmundig, feinkörnige Gerbstoffe Rot - DOC - Barrique - 2013 - 0. 75l - Preislage D (auch in 1, 5 l - Flaschen erhältlich) Web Paolo Basso Wine

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Merlot ist weiß! Diese Aussage brachte Christian Bamberger in den Fokus der Weintrinker. Doch das war nicht gleich von Anfang an so. Als Christian Bamberger 2004 startete hatte er gleich die Vision eines weiß gekelterten Merlot im Kopf gehabt. Und der Merlot, dessen Trauben auf Buntsandstein wachsen, war auch von Anfang an ein wirklich gelungener, wenn nicht großartiger Wein. Nur die Fachwelt wollte das nicht so richtig interessieren. Die eine Sache ist es, ein gutes Produkt zu kreieren, die andere Sache dieses auch im Markt zu positionieren. Dafür braucht es dann eine gute Werbestrategie und die kam dann auch dazu. Ein befreundeter Werbestratege hatte die richtige Idee. Denn erst seine freche Vermarktungsweise mit dem Leitspruch "Merlot ist weiß" hat seinem Herzensprojekt den nötigen Kick verpasst. Weiß gekelterter merlot. Von da an ging es in die richtige Richtung. Die Leute und die Presse wurden auf den Wein aufmerksam und der Wein wurde immer mehr geordert. Ein Merlot der weiß gekeltert wurde, führt zu einem besonderen Geschmackserlebnis.

Die raus geschnittenen Trauben blieben einfach liegen und dienten als vorzüglicher Dünger. Erfreulich sei am Sommer 2018, dass das Säure-Süße-Verhältnis beim Weißwein ausgewogen ist. "Er ist nicht zu süß und nicht zu wuchtig. " Zu wenig Säuere verkürze die Haltbarkeit. Auch die Winzer aus Österreich freuen sich über Spitzenweine. Besonders der Rosé zum Beispiel als Zweigelt-Cuvée verspricht überdurchschnittlichen Geschmack. Weißburgunder wird es bei Stahlschmidt erst ab Mai geben. Neuer Trend ist laut des Mettmanner Weinexperten die Rückkehr zur Naturhefe. Der Gärprozess durch Naturhefe, die sich auf allen Beeren befindet, sei zwar unberechenbarer. Dafür schmecke der Wein aber nachher mehr nach seiner Region und den Böden, auf denen er wachse. Der sonnenreiche Sommer des vergangenen Jahres hat in vielen Regionen Europas einen hervorragenden Wein hervorgebracht. Auch in Italien. Birgit und Friedrich Stöckl von La Piccola Enoteca in der Monheimer Altstadt geraten ins Schwärmen, wenn sie von den ersten Verkostungen der neuen Weine auf der Messe Pro Wein reden.

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Thursday, 11 July 2024