Orangen - Baumkuchen- Spitzen Mit Weißer Schokolade Rezept

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Festliche Baumkuchen-Törtchen mit Orangencreme [Anzeige/Gewinnspiel] Wenn ich mich entscheiden müsste, was mein liebstes Gebäck in der Weihnachtszeit ist – würde ich mich vermutlich für Baumkuchen entscheiden. Dabei habe ich das leckere Gebäck bis dato immer nur gekauft und nie selbst gebacken. Irgendwie ist es ähnlich wie mit Blätterteig. Baumkuchen mit orangenlikör map. Es schmeckt wahnsinnig gut, man verwendet es recht häufig aber scheut sich doch ein wenig vor der Arbeit. Genau so ging es mir mit Baumkuchen. Ich hatte wahnsinnigen Respekt vor der Zubereitung eines Baumkuchens aber ich kann euch sagen: Es ist wirklich kein Hexenwerk und es macht sogar richtig Spaß! Also nix wie ran an den Ofen, den eins könnt ihr mir glauben: Eure Liebsten werden Augen machen, wenn ihr mit selbstgemachtem Baumkuchen um die Ecke kommt. Baumkuchen-Törtchen mit Orangencreme und valencianischem Orangenlikör Die Idee für meine selbstgemachten Baumkuchentörtchen entstanden im Rahmen des tollen Foodblogger-Adventskalender, an dem ich auch in diesem Jahr wieder teilnehmen.

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Aus dick geschnittenen Baumkuchenstücken mit zwei unterschiedlich großen Kreisaustechern Henkel herstellen. Die gekühlten Tassentörtchen aus den Tassen heben (am Rand mit Messer leicht lösen, dann gehen sie ganz leicht raus). Ihr könnt die Tassen aber auch vor dem Füllen mit Frischhaltefolie auslegen, dann kann sie auch leicht herausheben. Die Henkel mit geschmolzener dunkler Kuvertüre an den Baumkuchentassen befestigen (kurz andrücken). Fest werden lassen. Für die Sabayon Alle Zutaten in einen Schneekessel geben und über heißem Wasserbad schaumig aufschlagen (mind. 5 Minuten). Zum Schluss Orangenlikör unterrühren. Die Sabayon mit Orangenfilets zu den Tassen servieren. Bon appétit, meine Lieben! Ich wünsche euch allen einen bezaubernden und leckeren Adventsbeginn! Orangen - Baumkuchen- Spitzen mit weißer Schokolade Rezept. Lena <3 PS: Weitere leckere Rezepte findet ihr in meinem Buch 😉

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Kuchen mit einem Holzspieß mehrfach tief einstechen, gleichmäßig mit Sirup beträufeln, zwischendurch immer wieder einziehen lassen. So verfahren, bis der Sirup verbraucht ist. Kuchen in Folie wickeln, 12 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen. 1 Stunde vor dem Überziehen aus dem Kühlschrank herausnehmen. Die Seiten des Baumkuchens mit einem Sägemesser begradigen (Abschnitte z. für ein Dessert verwenden; siehe Seite 144). Kuchen auf ein Kuchengitter stellen. Kuvertüre hacken und auf 30–32 Grad temperieren. Dafür 3/4 der Kuvertüre in einer Schüssel im 50–60 Grad warmen Wasserbad (Thermometer benutzen! ) unter Rühren schmelzen. Schüssel herausnehmen, restliche Kuvertüre zugeben und schmelzen. Temperatur kontrollieren. Unsere Speisekarte - Baumkuchenmanufaktur. Ist sie zu warm, die Kuvertüre weiter abkühlen lassen. Ist sie zu kühl, nochmals kurz ins Wasserbad stellen. Mit einem großen Sägemesser die Seiten des zusammengesetzten Baumkuchens ringsum begradigen. Kuvertüre auf dem Baumkuchen verteilen und mit Zuckerperlen bestreuen.

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Eiweißmasse vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben. 3-4 Esslöffel Teig in eine mit Backpapier belegte Springform (24 cm) streichen. Unter dem vorgeheizten Grill ca. 2-3 Minuten goldbraun backen. Wieder 3-4 Esslöffel Teig vorsichtig auf dem Boden verteilen und weitere 2-3 Minuten goldbraun backen. So weiter verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Nach dem Backen den Boden auf ein Kuchengitter ziehen, sofort mit dem restlichem Orangenlikör beträufeln. Boden abkühlen lassen. Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Orange und Limette waschen und trocknen. Schale dünn abreiben. Saft auspressen. Quark, Joghurt, Zucker, Schale und Saft der Orange und Limette in eine Schüssel geben und verrühren. Baumkuchen mit orangenlikör pictures. Gelatine ausdrücken und nach Packungsanleitung auflösen. 6 Esslöffel von der Orangenmasse mit der Gelatine verrühren. Diese unter Rühren zur restlichen Masse geben. Masse 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie beginnt fest zu werden. Inzwischen Sahne steif schlagen. Orangenmasse noch einmal verrühren und die Sahne vorsichtig unterheben.

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