Hefegebäck Mit Apfelmus
400 g Mehl mit 50 g Zucker und einer Prise Salz in einer großen Schüssel mischen. Hefe zerkrümeln und mit der warmen Milch verrühren, bis die Hefe flüssig ist. Hefemilch 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen 70 g Butter schmelzen, aber nicht braun werden lassen. Hefemilch, Butter und Eier zum Mehl geben. Alles mit dem Knethaken zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er etwa doppelt so groß ist. Ich persönlich bevorzuge die Zubereitung des Teigs im Brotbackautomaten. Hier dauert die Zubereitung je nach Gerät ca. 1 Stunde 30 Minuten. Blätterteig mit Apfelmus, ein schnell zubereitetes Gebäck. Nachdem der Teig gegangen ist, ihn nochmals durchkneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Teig erneut 15 Minuten gehen lassen. Den Elektro-Ofen auf 200 Grad vorheizen. Für die Streusel 150 g kalter Butter, 200 g Mehl, 120 g Zucker, 1 TL Zimt und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Mit den Fingerspitzen zerreiben und zerkrümeln, bis mittelgroße Streusel entstanden sind.
- Hefeteig mit Apfelmus Rezepte - kochbar.de
- Apfel-Hefekuchen Rezept | LECKER
- Blätterteig mit Apfelmus, ein schnell zubereitetes Gebäck
Hefeteig Mit Apfelmus Rezepte - Kochbar.De
Verknete diese Hefemischung mit dem Mehl für ein bis zwei Minuten. Füge nun noch das Salz und die weiche Butter hinzu und knete circa 8 Minuten weiter, bis ein weicher und lockerer Teig entsteht. Lass den Hefeteig in einer bemehlten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45-60 Minuten aufgehen, bis er sich verdoppelt hat. Für die Füllung verrührst du am besten zuerst Butter und Zimt und gibst später noch das Apfelmus dazu. Rolle den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ungefähr auf die Maße 50x37cm aus und bestreiche ihn gleichmäßig mit der Zimtfüllung. Die längere Teigseite wird nun aufgerollt, sodass die Rolle 50cm lang ist. Teile diese Teigrolle in 12 Stücke. Dafür zuerst vierteln und dann jedes Stück dritteln. Apfel-Hefekuchen Rezept | LECKER. Je nachdem, wie du die Zimtschnecken backen willst, legst du sie entweder in eine Backform oder auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Decke die Zimtschnecken nochmal für eine halbe Stunde ab und lass sie aufgehen. In der Zwischenzeit kannst due den Backofen auf 170° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Apfel-Hefekuchen Rezept | Lecker
Mehl in eine Schüssel geben. Zucker am Rand verteilen. Eine Mulde in die Mitte drücken und Salz, Eier und die Hefemilch hineingeben. Mit den Knethaken einer Küchenmaschine kneten, Butter in Stückchen dazugeben, bis ein glatter Teig entsteht. Abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen. Den Backofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Hefeteig mit Apfelmus Rezepte - kochbar.de. Den Teig noch einmal mit der Hand kneten, bevor man ihn in ca. 24 Stücke (je 60 g) teilt. Jeden Teigling zu einer Kugel formen und mit etwas Abstand auf ein Backblech legen. Noch einmal für eine halbe Stunde ruhen lassen. Mit dem Daumen (oder wie ich mit der Rückseite eines Kugelausstechers für Melonen) mittig kräftig eine Vertiefung in jede Kugel drücken und mit Odenwald Apfel & Aprikose füllen. Das Ei verquirlen, die Teiglinge rundherum damit einstreichen und anschließend mit Hagelzucker bestreuen. In der Ofenmitte für 8-10 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Süßes Hefegebäck gefüllt mit Apfel & Aprikose für euer Pinterestboard Related Topics Apfelmus Hefeteig Osterfrühstück Ostern
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