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Die Nelken, die bei Delifrut vorkommen, habe ich weggelassen, da ich sie schlichtweg übersehen habe. Die Zutaten habe ich teilweise fertig gemahlen oder ganz verwendet, so wie ich sie gerade vorrätig hatte. Um etwas Abwechslung zu erhalten, habe ich gleich eine Zitrus-Variante gemischt. Die Gewürzmischung kann man überall dort einsetzen, wo man auch Zimt verwenden würde: Carrot Cake mit Ananas und Orange Curd, Pumpkin Cheesecake, Cremiges Joghurteis mit Pflaumen-Swirl. Ich mag sie auch sehr gerne im Müsli oder Griesbrei, für Apfelmus, mit Zucker vermischt über Pfannkuchen oder Pflaumenkuchen, … und zum Verschenken! Zubereitung: Alle ungemahlenen Gewürze in einer Gewürzmühle – ich habe eine Kaffeemühle zweckentfremdet – fein mahlen. Achtung, dass es nicht zu heiss wird. Öfters pausen. Sweet Dreams Gewürzmischung - Frau Petra kocht. Durch ein feines Sieb geben, um eventuell grobe Stücke von der Vanille-Schote auszusortieren. Mit den restlichen Gewürzen gut vermischen. Für die Zitrus-Variante 50 g Sweet Dreams Mischung mit 2 Teelöffel fein gemahlener Orangenschale und 1 Teelöffel fein gemahlener Zitronenschale vermischen.

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Kleine Köstlichkeit Petit Fours mit Schwips Es bleibt schokoladig. Diesem kleinen Küchlein aus Biskuitteig und einer feinen Schicht aus Erdbeermarmelade mit Vanille kann niemand widerstehen. Dekoriert mit Chilifäden und Lavendelblüten beeindrucken sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch. Ein Dream-Team Fruchtspieße mit Schokoladensauce Diese Fruchtspieße mit Schokoladen-Sauce sind wohl die schönste Art, Obst zu essen. Verfeinert mit Chiliflocken und auf einem Spiegel aus heller und dunkler Schokoladen-Tonkabohnen-Sauce werden sie zu einem fruchtig-süßen Gaumenschmaus. Herbaria Moon Milk Sweet Dreams 5 x 5 g bei Violey. Die perfekte Abrundung Panna Cotta mit Himbeersauce Diese Panna Cotta befördert dich direkt in den Dessert-Himmel. Bei uns wird die puddingartige Nachspeise mit Tonkabohne verfeinert. Die fruchtige Himbeer-Sauce mit feinem Vanille-Aroma sorgt für wahre Glücksgefühle.

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Wednesday, 31 July 2024