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Original-Rezept Tortilla de patata, klassisch spanisch Rezept drucken Tortilla de patata (klassische spanische) Anleitungen Die Kartoffeln waschen, schälen und kleinschneiden. Die Kartoffelstück sollten nicht dicker als 1 cm sein und ca. 5 cm lang sein. Auch die Zwiebel schälen und in kleine Streifen schneiden. In einer Pfanne ausreichende Mengen an Olivenöl heiß werden lassen. Am besten zuerst die Kartoffeln hineingeben. Die Kartoffeln sollten im Olivenöl nicht "braten", sondern langsam garen und weich werden. Daher die Temperatur in der Pfanne nicht zu hoch einstellen. Später auch dann die Zwiebeln hinzufügen und mit im Öl anschwitzen. Währenddessen die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Eine Prise Salz hinzufügen. Die Eier gut verrühren. Die Tortilla wird besonders locker, wenn der Eiermasse etwas Luft untergeschlagen wird (mit Kochlöffel oder Schneebesen). Die gegarten Kartoffeln (nicht braun werden lassen! Spanisches Omelett - Rezept | GuteKueche.at. ) und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Dann beides der Eiermasse hinzufügen und etwas ziehen lassen.

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Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen (ideal ist eine beschichtete Pfanne mit 24 cm Durchmesser). Die Mischung aus Kartoffeln und Eiern in die heiße Pfanne gegen. Die erste Hälfte des Bratvorgangs ist fertig, wenn sich die äußerste Schicht festigt und schon etwas braun wird, aber bevor sie anbrennt (so etwa nach 7-10 Minuten). Spanisches omelette rezept en. Jetzt muss die Tortilla gewendet werden. Idealerweise haben Sie eine zweite Pfanne in gleicher Größe und diese bereits erhitzt. Dann legen Sie die zweite Pfanne kopfüber auf die erste und drehen beide Pfannen einmal um 180 Grad herum, so dass die bisher noch nicht angebratenen Seite in der Pfanne liegt und braten kann. Haben Sie keine zweite Pfanne, können Sie auch einen eingeölten Teller nehmen, diesen auf die Pfanne legen, das ganze stürzen und vom Teller wieder in die Pfanne gleiten lassen. Profis können auch versuchen, ganz ohne weitere Hilfsmittel die Tortilla zu werfen und umgedreht mit der Pfanne wieder aufzufangen. Jetzt die andere Seite erneut anbraten, bis sie braun wird.

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Nun das Omelett 5-10 Minuten von der Unterseite braten, bis es goldbraun ist. Rezept spanisches omelett. Schritte 6 / 6 Das Omelett 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und dann auf einen Teller gleiten lassen. Noch etwas warten, bis das Omelett in Tortenstücke geschnitten wird. Tags # Snack # kinderfreundlich # Vorspeise # Hauptgericht # Party Food # Wohlfühlessen # Brunch # Frühstück # laktosefrei # Fleischlos # spanisch und portugiesisch

Dieses Rezept bringt Abwechslung auf den Tisch. Süsse Omeletten Diese süssen Omeletten sind einfach zubereitet und können mit fruchtigen Konfitüren, Zucker oder Nutella bestrichen und genossen werden. Gemüseomelette Eine Gemüseomelette aus frischen Tomaten und Peperoni passt hervorragend in den Sommer. Ein leichtes Rezept - gesund und fein. Käseomelette Diese tollen Käseomeletten werden herrlich locker und zart; ein Rezept, das sehr zu empfehlen ist. Spanisches Omelette Rezept. User Kommentare

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Wednesday, 31 July 2024