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Zwetschgen-Tiramisu Rezepte | Chefkoch

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Zwetschgen-Tiramisu - Rezept Mit Bild - Kochbar.De

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Das Rezept ist als Dessert für 4 Personen gedacht. Reicht für eine Auflaufform 20 cm x 15 cm. Für den Biskuit 3 Eier mit 70 g Zucker schaumig rühren, Mehl, Speisestärke und das Backpulver dazugeben. Alles zu einer lockeren Masse verarbeiten. Im heißen Backofen bei 175°C ca. 20 Minuten in der Auflaufform backen - dadurch hat er gleich die richtige Form. Den erkalteten Biskuit waagerecht halbieren. Die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Mit dem Zwetschgenwasser und 10 g Zucker ca. 10 Minuten köcheln. Erkalten lassen. Für die Creme die Gelatine einweichen, ausdrücken und kurz erwärmen. 2 Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. 70 g Zucker mit den Eidottern schaumig schlagen. Mascarpone und Gelatine unterrühren, dann den Eischnee vorsichtig unterheben. Zwetschgen-Tiramisu - Rezept mit Bild - kochbar.de. Einen halben Boden in die Form legen. Die Hälfte der Zwetschgen darüber geben. Die Hälfte der Creme in die Form streichen. Dann wieder Biskuit, Zwetschgen, Creme. Die Mascarponecreme mit Zimt, je nach Geschmack, bestreuen.

130 g Haferflocken (kernig) Butter (geschmolzen) 600 g 2 EL 1 Päckchen Vanillezucker Zwetschgen-Cobbler 400 g Zwetschgen Zwetschgen halbieren und entsteinen; aufrecht dicht an dicht in eine gefettete Auflaufform (ca. 750 ml Inhalt) stellen. 2 Eier und Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätes weiß-schaumig aufschlagen. 60 g 30 g Mehl, Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd mit Sahne und Öl unter die Eiercreme rühren. Teig auf die Früchte verteilen. Im vorgeheizten Backofen 175°C (Umluft 150°C) 45 – 60 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten eventuell mit Folie abdecken. Speisestärke Schlagsahne 60 ml Sonnenblumenöl Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben. Kirschsauce Sauerkirschen Kirschen waschen, entsteinen und mit Zucker, Wein und 250 ml Wasser aufkochen; 10 Minuten köcheln lassen. Masse nach Belieben pürieren und mit Puddingpulver binden. Mit Kirschwasser / Kirschsaft abschmecken. Schmeckt sehr gut zu Eis oder zu Gebäck. Brauner Zucker Weißwein Puddingpulver Kirschwasser (oder -saft) Gebackene Kirschen Mehl mit Wein, Eigelb und Gewürzen glattrühren.

Wednesday, 31 July 2024