Kartoffelsalat Mit Apfel Und Gurke Rezepte - Kochbar.De
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Beschreibung Dieser Kartoffelsalat passt sehr gut zu Grillfleisch, Würsten oder Eiern. Zutaten 1 Kilogramm Pellkartoffeln (gekocht und gepellt, vom Vortag) 100 Milliliter Gurkensud (von den Essiggurken) 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) Anleitung Die Zwiebel schälen und in möglichst kleine Würfel schneiden. Den Gurkensud zusammen mit den Zwielwürfeln in einem Topf einmal aufkochen und dann abkühlen lassen. Die Kartoffel in dünne Scheiben schneiden. Den Apfel waschen, achteln, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Essiggurken würfeln. Die Kartoffeln und den Apfel in eine Schüssel geben. Die Mayonnaise mit dem Gurkensud, dem Salz und Pfeffer zu einem Dressing rühren. Das Dressing über die Kartoffeln geben und alles gut gekühlt für mindestens eine Stunde, besser länger, ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren nochmals mit Salz, Pfeffer und Gurkensud abschmecken. Den Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und unterheben.
2 kg Pellkartoffeln kochen und pellen. Später oder auch am nächsten Tag die Kartoffeln in Scheiben schneiden, dies geht besonders gut mit einem Eierschneider. 1-2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 2 große rote Äpfel in Stücken 5 Sek / St. 5 30 g Senf zugeben sowie 25 g Zucker Gurkenflüssigkeit von 1 Glas Cornichons (à 330g /190 g Abtropfgewicht) 70 g Weißweinessig 120 g Rapsöl 3 Frühlingszwiebeln, in Ringen alle Cornichons, in Scheiben 10 Sek / Stufe 2 / Linkslauf Die Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben und die Vinaigrette vorsichtig untermischen. Man kann den Kartoffelsalat sofort essen oder man lässt ihn noch 1 Tag oder ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen. Bestes Putzspray. Alleskönner. mehr Infos... After Sun Spray. Selbst gemacht. mehr Infos...