Hirschgulasch Mit Rotwein Und Preiselbeeren Berlin
4, 84/5 (592) Hirschgulasch 40 Min. normal 4, 61/5 (29) Hirschgulasch nach Omas Rezept 30 Min. normal 4, 53/5 (15) Hirschgulasch mit Waldpilzen 15 Min. normal 4, 19/5 (34) Hirschgulasch mit Preiselbeeren und Haselnussspätzle 30 Min. normal 4, 14/5 (5) 45 Min. normal 4, 1/5 (8) Herzhaftes Hirschgulasch für Weihnachten 60 Min. normal 3, 83/5 (4) Hirschgulasch by Kermone 30 Min. normal 3, 75/5 (2) mit Pilzen und Maronen 60 Min. normal 3, 67/5 (4) Hirschgulasch Schweizer Jäger 70 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Hirschgulasch mit Kräuterseitlingen 30 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Traditionelles Hirschgulasch mit Cognac und Zartbitterschokolade verfeinert 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Hirschgulasch mit Schokosauce 30 Min. Hirschgulasch mit rotwein und preiselbeeren e. normal 3, 2/5 (3) Hirschgulasch a la Papa kein großer Aufwand und lecker 30 Min. normal 3/5 (1) 30 Min. normal (0) Hirschgulasch mit Blütennudeln und Gurkenstücken à la Hongkong Eine würzig-milde Gulaschvariante aus der Küche des Südens, China.
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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 4 1 kg Hirschfleisch (von Wadschunken, Wade, Schulter oder Hals) 400 g Zwiebeln (fein geschnitten) 125 ml Öl 1 EL Paradeismark Mehl (zum Stauben, evtl. ) 250 ml Rotwein 1 l Wildfond (Suppe oder Wasser) Salz Pfeffer (aus der Mühle) Wacholder Orangenschale Majoran Rotwein (zum Binden) 2 EL Mehl (zum Binden) Obers (etvl., oder Sauerrahm) Preiselbeeren Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für das Hirschgulasch Zwiebeln in reichlich Öl anrösten. Paradeisermark einrühren und langsam dunkelbraun rösten. Nach Belieben mit Mehl stauben, kurz durchrösten und nach und nach mit Rotwein aufgießen. Einkochen lassen und mit Wildfond aufgießen, aufkochen und ca. 45 Minuten kräftig kochen lassen. Hirschfleisch in Würfel schneiden, mit Salz sowie Pfeffer würzen und in einer Pfanne rundum gut anbraten. Herausheben und gemeinsam mit Wacholder, Majoran und Orangenschale in die Sauce geben. Auf kleiner Flamme ca. Hirschgulasch Rotwein Preiselbeer Rezepte | Chefkoch. 1, 5-2 Stunden köcheln lassen.