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Saisonale Käseplatte - Frühling Bald ist er da: der Frühling! Und mit ihm neue Käsekombinationen. Versuchen Sie doch einmal diese mit Fiorella di Tomino, Allgäuer Rahm Torte mit Kräutern oder grünem Pfeffer und CAMBOZOLA. Dazu reichen Sie Pistazien, grüne Trauben, Himbeeren und Gurkenstreifen. Als Brotbeilage harmonieren Graubrot und Grissini wunderbar. Saisonale Käseplatte - Sommer Mit der warmen Jahreszeit sind Früchte wieder ganz groß auf der Käseplatte. Versuchen Sie es einmal mit Wasser- und Honigmelone, Erdbeeren und Blaubeeren und ofenfrischem Baguette. Wurst und käseplatte anrichten und. Die perfekten Käse für den Sommer: Fiorella di Tomino, ROUGETTE Landkäse und CAMBOZOLA. Saisonale Käseplatte - Herbst Wenn die Tage wieder kürzer werden, muss das dem Genuss keinen Abbruch tun! So wie bei dieser Käseplatte mit Limburger, Allgäuer Rahm Torte mit Pfeffer und Montagnolo. Dazu ein rustikales Brot, Brombeeren, Kürbis, Trauben und gemischte Antipasti aus Tomate und Oliven. Saisonale Käseplatte - Winter Auch wenn die Weihnachtszeit noch nicht lange zurückliegt, ist das kein Grund sich nicht etwas zu gönnen.

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Beliebt sind auch bereits vorgefertigte, kleine Häppchen. So gibt es zum Beispiel kleine runde Schwarzbrot-Taler, die man je nach Geschmack mit Käse und/oder Wurst belegt. Wurst und käseplatte anrichten mit. Käse lässt sich auch hervorragend mit Crackern kombinieren, nicht immer muss es das klassische Brot sein. Wer die Butter nicht einfach so auf den Tisch stellen möchte, kann auch diese in kleinere Portionen teilen: dafür einfach dünne Scheiben abschneiden und zum Beispiel mit einem Keksausstecher in Herzform ausstechen. Diese Butter-Herzen kommen auf der Aufschnittplatte mit Sicherheit gut an. Wichtig ist, dass die Butter sehr kalt/hart ist, ansonsten bleibt sie an der Form kleben.

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Dafür halbiert man die Frucht, lässt aber im oberen Teil ein Streifen Schale als Henkel stehen. Der untere Teil wird ausgehöhlt, dann eine gerade Standfläche geschnitten und dient so als Korb, beispielsweise für ein Kräutersträußchen. Es gibt auch essbare Blüten, diese verzaubern jede Aufschnittplatte und werden als Dekoration zum Blickfang. Wurst+Käseplatte - Rezept mit Bild - kochbar.de. Der Fantasie sind beim Dekorieren kaum Grenzen gesetzt. Rote und grüne Paprika in Ringe geschnitten, eignet sich besonders gut, um den Aufschnitt geschmackvoll zu präsentieren. © timolina - © Anna Bobrowska - © Floydine - © Helmut Niklas - Holz und kleine Häppchen Neben einer Servierplatte aus Glas macht sich - und dies gilt besonders für Käse - Aufschnitt auch sehr gut auf Holzbrettern. Dafür eignen sich kleine Frühstücksbrettchen; wenn es etwas mehr sein soll, beispielsweise, um seine Gäste bei einem Brunch zu begeistern, kann man auch auf spezielle Käsebretter zurückgreifen, auf welchen gleich mehrere Sorten Platz finden. Dekoriert mit Beeren, Feigen oder beispielsweise Walnüssen kommt der Käse besonders gut zur Geltung.

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Wenn sie aber als Hauptgericht gedacht ist (z. B. als Fingerfood auf einer Party) kann die Menge ruhig auch etwas mehr sein. Dann kommt die Anzahl der Käsesorten – für eine festliche Platte sind eigentlich 5 bis 9 verschiedene Sorten einfach ideal. Ordnen Sie diese je nach der "Käseuhr-Methode" an, bei der die Anordung von mild nach würzig geht. Zu diesem Zweck sollten Sie natürlich die Eigenschaften der einzelnen Käsearten im Voraus kennen – Auskunft darüber lässt sich natürlich super leicht im Netz finden. Dabei entspricht die Anordnung der Reihenfolge, in der der Käse gegessen werden sollte. Und damit der Käse weich und aromatisch ist, sollen Sie diesen mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Und wie Sie die Käseplatte dekorieren und eindrucksvoll auf den Tisch anrichten, können Sie unten erfahren! Wurst und käseplatte anrichten 1. Käseplatte dekorieren – schmackhafte Ideen für Beilagen Käseplatte Dekorieren geht eigentlich gar nicht schwierig – folgen Sie dabei nur unseren Tipps! Eine tolle Idee in dieser Hinsicht sind die Kräuterzweige, die ganz frisch und würzig aussehen, wie z. Rosmarin oder Minze.

Und nun lass ich mal die ersten Bilder dazu sprechen und beginne mit einer Schinken-Lachs-Platte, auf der Bisonschinken, Schinken von Entenbrust, gekochter Schinken und Schinken vom Kotelett mit Speck und Schwarte und gebeizter Lachs garniert wurde. Sehr gern stell ich eine kleine Schale auf die Platte, in der dieses Mal eine Mascarbone-Käsecreme als Dip gereicht wurde. Um hier eine deutliche Trennung zu bekommen, hab ich Lachs und Schinken diagonal angeordnet und durch Salat getrennt. Diese Platte war für 5 Personen vorgesehen und mit 600g Lachs und 800g Schinken belegt. Das war wirklich reichlich und als Hauptmahlzeit vorgesehen. Gemischte Wurstplatte von Soloman | Chefkoch. Zwischen der Glasplatte und dem flachen GN-Behälter befindet sich hier eine sehr flache Gefrierplatte, damit alles lange frisch bleibt. Danke fürs rein schauen. Das sieht ja richtig toll aus. Da zeigt sich ein gutes Auge und viel Geschick. Sehr schön. Alle Daumen hoch. Gruß Kai Marion es ist immer wieder eine Augenweide mit wieviel Liebe Du deine Platten anrichtest.

Gruß Daniel Schaut wie immer sehr sehr lecker aus Marion und die Idee find ich kann ich mich nicht daran beteiligen, da es hier keine Wurst, Schinken Aber ich bin gespannt, was die Anderen zaubern werden. Ich zeig auch Käseplatten, Obstplatten, Fischplatten... vielleicht ist da ja dann was dabei. Ein Traum die Platten, aber auch die verwendeten Lebensmittel sind ein Genuss. WOW, sehr geil! Schinken- und Wurstplatten liebevoll anrichten | Grillforum und BBQ - www.grillsportverein.de. Ich bekäme da sicher nicht so hin. Freue mich auf weitere Bilder. Schöne Grüße Julien Platten anrichten